廚電行業(yè)正處于上行通道，成為家電市場增長的主要驅(qū)動(dòng)力。5月23日，由中國家用電器研究院、蘇寧云商集團(tuán)等單位合作舉行的“2017年中國廚房電器高峰論壇”在京召開。與會(huì)專家指出，廚電已成為目前家電市場“僅存的利潤高地”。

中怡康數(shù)據(jù)顯示，2016年廚電市場規(guī)模達(dá)到847億元，同比上升14個(gè)百分點(diǎn)，成為家電四大類中增長最快的品類。這主要得益于人均可支配收入的提升以及消費(fèi)理念的轉(zhuǎn)變。2017年，隨著整體經(jīng)濟(jì)形勢的好轉(zhuǎn)，消費(fèi)升級(jí)需求進(jìn)一步凸顯，廚電市場的高速增長態(tài)勢將得以延續(xù)，市場潛力持續(xù)加大。北京中怡康時(shí)代市場研究有限公司副總經(jīng)理彭煜表示，為迎合高端消費(fèi)人群的品質(zhì)消費(fèi)理念，廚電市場擁有了越來越多的潮流標(biāo)簽：高端、智能、健康、嵌入式等，為市場注入了多元化創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)力的同時(shí)，也讓廚電成為了家電市場“僅存的利潤高地”。

中國家用電器研究院副院長葛豐亮介紹，不完全數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，截止到2016年，國內(nèi)廚電市場在售品牌數(shù)量已經(jīng)達(dá)到577個(gè)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出洗衣機(jī)、冰箱、空調(diào)和電視等家電產(chǎn)品的品牌在售數(shù)量。大量新晉品牌的涌入，在迅速做大“廚房經(jīng)濟(jì)”的同時(shí)，也埋下了價(jià)格戰(zhàn)的隱患。值得慶幸的是，目前廚電市場并未陷入價(jià)格戰(zhàn)的怪圈。這主要得益于廚電企業(yè)堅(jiān)持高端智能廚電發(fā)展戰(zhàn)略，牢牢把握住了國內(nèi)消費(fèi)升級(jí)的大勢，積極進(jìn)行產(chǎn)品差異化創(chuàng)新。

蘇寧易購集團(tuán)廚衛(wèi)公司經(jīng)營三中心總經(jīng)理柳賽表示，未來廚電產(chǎn)品尤其是中高端產(chǎn)品方向?qū)?huì)是大風(fēng)量普遍化、操作中心大屏化、智能內(nèi)容深入化、產(chǎn)品互聯(lián)多點(diǎn)化、功能高效健康化等。企業(yè)所進(jìn)行的產(chǎn)品創(chuàng)新，不再是針對(duì)某一款產(chǎn)品的功能豐富，而是要形成相互協(xié)同的廚房體系，實(shí)現(xiàn)廚房產(chǎn)品的場景化應(yīng)用。

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