據(jù)悉，南京今年將再創(chuàng)建100條以上“餐飲一條街”，油煙整治成為該地餐飲發(fā)展的重點之一。據(jù)悉，目前對小餐飲店的油煙凈化是上門“人工監(jiān)測”，今年將陸續(xù)對上規(guī)模的餐廳進行“在線監(jiān)測”，整改不合格則一律轉(zhuǎn)型。另外，南京將上調(diào)餐廳油煙排放標(biāo)準(zhǔn)，在現(xiàn)有國標(biāo)基礎(chǔ)上加嚴(yán)油煙排放限值。

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南京上調(diào)餐廳油煙排放標(biāo)準(zhǔn) 加強油煙檢測系統(tǒng)升級

餐飲油煙對南京pm2.5貢獻越來越大，昨天，南京舉辦城市油煙污染監(jiān)測活動。記者獲悉，今年年底前，南京將對面積超500平方米的餐飲店油煙濃度在線監(jiān)控。同時，相關(guān)部門正在擬定南京版的“餐飲業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)”，將嚴(yán)于國標(biāo)。

油煙整改不了就轉(zhuǎn)型

根據(jù)計劃，南京今年將再創(chuàng)建100條以上“餐飲一條街”。市環(huán)保局相關(guān)人士告訴記者，對于餐廳集中、投訴量較多的街巷，如果改造和整治不合格，將進行停業(yè)限期整頓，如果無法整改則一律轉(zhuǎn)型。

在浦口區(qū)白云巷，這條街剛完成了餐飲油煙整治，原先數(shù)十家小吃店只剩下兩家面館了，店里還安裝了油煙凈化裝置。南京節(jié)能環(huán)保市場協(xié)會聯(lián)合環(huán)境監(jiān)測人員一起為油煙進行監(jiān)測。

浦口環(huán)境監(jiān)察大隊相關(guān)人士告訴記者，經(jīng)過創(chuàng)建這條街的餐飲油煙已達到“零投訴”，目前對小餐飲店的油煙凈化是上門“人工監(jiān)測”，今年將陸續(xù)對上規(guī)模的餐廳進行“在線監(jiān)測”，并升級為濃度監(jiān)測，能夠?qū)崟r掌握油煙排放是否超標(biāo)。

油煙監(jiān)測系統(tǒng)將升級

“許多重口味的餐廳散發(fā)出來的氣味經(jīng)常被市民投訴，比如辣椒味、火鍋調(diào)料味等等，但目前并沒有技術(shù)規(guī)范來應(yīng)對氣味擾民的問題。”相關(guān)人員告訴記者。

據(jù)悉，南京陸續(xù)對面積超500平米的餐廳廚房強制安裝油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)，主要對餐飲企業(yè)的凈化器和風(fēng)機的使用情況實行實時監(jiān)控，并通過紅、黃、綠三色標(biāo)識，定性地反映餐飲企業(yè)油煙排放情況，通過監(jiān)控平臺監(jiān)控凈化器和風(fēng)機開啟的時間及運行等情況。

根據(jù)南京“263專項行動”計劃，今年全市安裝的油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)是“升級版”的，不僅能監(jiān)控油煙凈化器和風(fēng)機的運行情況，還能實時監(jiān)測到油煙排放的濃度。“通過對油煙數(shù)據(jù)的檢測顯示，餐飲企業(yè)只要是規(guī)范安裝和使用合格的油煙凈化設(shè)備，油煙排放的平均濃度一般是在1.0-2.0微克/立方米之間就屬于正常。”相關(guān)人士介紹。

油煙排放將有新標(biāo)準(zhǔn)

實際上，根據(jù)相關(guān)調(diào)查，對于南京這樣吃貨眾多的城市，餐廳越來越多。而現(xiàn)行的《南京市飲食娛樂服務(wù)企業(yè)環(huán)境保護管理辦法》 于1995年6月頒布實施，2010年啟動第一次修訂。

市環(huán)保局介紹，近幾市餐飲業(yè)發(fā)展很快，餐飲油煙污染和噪音投訴已經(jīng)成為環(huán)保投訴的“大頭”。

根據(jù)方案，南京將上調(diào)餐廳油煙排放標(biāo)準(zhǔn)，在現(xiàn)有國標(biāo)基礎(chǔ)上加嚴(yán)油煙排放限值。記者了解到，南京計劃將餐廳標(biāo)準(zhǔn)油煙最高允許排放濃度為1.0微克/立方米，較國標(biāo)gb18483-2001中油煙最高允許排放濃度限值2.0微克/立方米嚴(yán)了一倍。同時，為防止餐飲單位油煙集排氣系統(tǒng)及凈化設(shè)施不及時清洗維護而造成的凈化效率下降還將出臺維護檢查技術(shù)規(guī)范。

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