隨著5g技術(shù)的發(fā)展，物聯(lián)網(wǎng)時代也是呼之欲出、在互聯(lián)網(wǎng)時代實現(xiàn)了人與人的連接，而在物聯(lián)網(wǎng)時代將實現(xiàn)人與人的連接。到時，整個世界都將被連入一個大的網(wǎng)絡(luò)中，人們可以直接了解周圍設(shè)備的運行情況。

正是這種技術(shù)的發(fā)展，也引起了商用廚房設(shè)備行業(yè)內(nèi)部的革命。現(xiàn)在不少的廚房設(shè)備廠家已經(jīng)研發(fā)出了新型的物聯(lián)網(wǎng)。

這種升級物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)，新增多項聯(lián)網(wǎng)故障監(jiān)測功能，優(yōu)化故障處理方式，更全面的監(jiān)測掌控后廚的一切運營情況，提供廚房工作效率，并且節(jié)約廚房能源消耗等。

下面小編就和大家介紹商用廚房設(shè)備領(lǐng)域的智能終端，帶大家體驗一下物聯(lián)網(wǎng)時代的智能商用廚房吧!

在物聯(lián)網(wǎng)時代，智能商用廚房有一下特點：

一、智能商用廚房具備燃氣泄漏檢測功能

全天候自動監(jiān)測燃氣泄漏，當燃氣即將達到可燃點之前便做出如下反應(yīng)：

1)、 現(xiàn)場報警：發(fā)出警鈴聲，提示現(xiàn)場人員。

2)、 遠程報警：將該警示信息發(fā)至物聯(lián)網(wǎng)云端、并在手機app端顯示，便于管理者知曉

3)、 聯(lián)網(wǎng)報警：將該警示信號輸出至燃氣公司配置的控制箱。

4)、 自動處理：

a、自動關(guān)閉燃氣公司配置的燃氣入戶電磁閥，切斷燃氣供應(yīng)。

b、自動關(guān)閉所有設(shè)備供電，避免電器使用產(chǎn)生火花，引發(fā)火災(zāi)。

c、強制啟動抽排系統(tǒng)和新風系統(tǒng)，降低室內(nèi)燃氣濃度，避免爆燃現(xiàn)象

二、智能商用廚房具備油垢厚度檢測功能

當煙罩或風柜內(nèi)的油垢達到了系統(tǒng)預(yù)設(shè)值時：

1)、 在本地智能終端顯示，提醒及時清洗，避免損壞設(shè)備或引發(fā)火災(zāi)。

2)、 在手機app端顯示，便于管理者安排其維護工作。

三、智能商用廚房具備用電線路及設(shè)備故障檢測功能

當設(shè)備或線路因老鼠或其它原因造成短路、斷路時：

1)、 能瞬間停止該設(shè)備或該條線路的供電，有效避免電器電線火災(zāi)和人員意外觸電事故

2)、 在本地智能終端顯示具體設(shè)備故障。并提醒及時維修。

3)、 在手機app端顯示具體設(shè)備故障，便于管理者安排其維修工作。

四、智能商用廚房明火檢測功能

當火苗串至煙罩的入風口時系統(tǒng)能：

1)、 瞬間停止抽排系統(tǒng)，防止火苗進入管道引發(fā)火災(zāi)。

2)、 瞬間停止新風系統(tǒng)，防止火苗亂竄和助燃。

3)、 切斷燃氣供應(yīng)，強制熄火。

4)、 切斷該條線路供電，避免因高溫引發(fā)的線路火災(zāi)。

5)、 現(xiàn)場報警：提醒人員疏散。

6)、 遠程報警：將該警示信息發(fā)至物聯(lián)網(wǎng)云端、并在手機app端顯示，便于管理者知曉

7)、 聯(lián)網(wǎng)報警：將該警示信號輸出至消防公司配置的控制箱。

8)、 如已安裝了灶臺滅火系統(tǒng)的，能迅速啟動該系統(tǒng)。

五、智能商用廚房強制關(guān)閉燃氣總閥門功能

當工作人員下班時，若沒關(guān)閉爐灶閥門或燃氣總閥門，系統(tǒng)會現(xiàn)場報警，并提示關(guān)閉。杜絕浪費，降低經(jīng)營成本輕而易舉。

① 節(jié)電： 該產(chǎn)品與廚房設(shè)備聯(lián)動(需要在設(shè)備上加裝信號控制)，自動檢測設(shè)備的使用情況， 當設(shè)備需要使用時，系統(tǒng)給該路設(shè)備供電并啟動抽排、新風及油煙凈化器，滿足正常工作的需要。當設(shè)備停止使用時，系統(tǒng)切斷該條線路設(shè)備供電，避免線路長時間帶電而引發(fā)的浪費、火災(zāi)、意外觸電等 事故。當所有設(shè)備都停止使用時，系統(tǒng)會自動關(guān)閉抽排、新風及油煙凈化器，避免靠人為管理所產(chǎn)生的能源浪費。

② 節(jié)能：智能節(jié)能終端設(shè)備采用先進的探測技術(shù)，實時檢測炒鍋的位置：

a. 當炒鍋位于鍋圈內(nèi)則燃火。

b. 當炒鍋離開鍋圈則熄火，從而達到降低廚房溫度5-8度，降低廚房噪音20分貝。 減少空燃時間30-45%，減少廢氣排放30-45%。可自動啟停設(shè)備及抽排系統(tǒng)、新風系統(tǒng)。

以上就是我們整理的關(guān)于物聯(lián)網(wǎng)時代智能商用廚房具備的新功能，希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?/p>


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