從爐灶、抽油煙機、筷子消毒柜傳統廚房三件套，到三個集成，功能多樣化，從廣泛的普通廚房用具到高效輕型智能廚房……多年來，中國廚房經歷了前所未有的變化。

在此過程中，科技創新進入人們的視野，成為傳統產業變革的引擎。

現場“中國經濟社會發展和民生改善，比過去任何時候都更加需要科學技術解決方案，更加需要增強創新第一動力。”浙江省科技廳副廳長吳卿談到，近年來，浙江大力實施創新驅動發展戰略，加快科技融入傳統行業，其中廚具作為量大面廣的行業，如今也已朝著智能化、個性化等趨勢發展。

據了解，浙江省紹興市嵊州市被稱為中國廚具之都。早在1985年，嵊州就以生產傳統廚房三件套而聞名。多年來，該市形成了相對完整的廚具制造產業鏈。截至2019年底，廚具企業及相應配套企業近450家，綜合廚具產銷占全國總量的60%以上。一組數據結果離不開城市的智能布局。

搖臂機器人，一呼百應集成灶……10月21日，嵊州舉辦了第十三屆中國(嵊州)電機·廚具展和人才科技日活動。通過展覽，嵊州再次傳達了打造中國智能廚房的信心。

會議

浙江帥豐電器股份有限公司是參展商之一，此次展出了不少集聚“黑科技”的集成灶產品。該公司董事長商若云舉例說，今年新冠疫情讓人們更加重視健康，為此他們也與浙江工業大學等高校合作，研發推出具有語音控制、智能油溫監測等功能的蒸烤一體化集成灶，讓人們下廚時安全又健康。

在行業多年來，建設‘智能廚房’，除了讓市場產品具有高科技功能外，企業還應注意生產結構的變化，如通過‘籠鳥’使生產硬件更高效，促進整個產品的智能升級。

近年來，我們以智能電機和智能廚房電器為重點建設的兩個產業集群，不斷提高產業的高端化、智能化、綠色化和集群化水平。目前，經濟變化也給我國廚具行業的發展帶來了挑戰。因此，嵊州必須回答科技創新，推動電機和廚具行業在產品創新、技術迭代和服務優化方面取得新突破。

現場

當然，在促進產業改革的道路上，人才的支持也是不可或缺的。同日，嵊州北航星空科技創新園舉行開幕式，將攜帶附近的嵊州人才公寓，為產業優質發展注入科技和人才力量。

諾貝爾化學獎獲得者邁克爾說：我知道嵊州近年來非常重視人才工作，在人才引進方面做出了巨大貢獻。·萊維特在開幕式上表示，特別是近年來，嵊州在美國、加拿大等地建立了人才引進工作站，前往德國、英國等地舉辦創業創新大賽，并在上海、杭州設立了人才飛地