奧維數(shù)據(jù)顯示，今年一季度集成灶行業(yè)零售規(guī)模達(dá)到47.5億元同比增長(zhǎng)19億元.5%，同期家電行業(yè)同比下降11%.1%。

事實(shí)上，這不是集成灶行業(yè)第一次逆行了。回顧前五年，集成灶行業(yè)以30%以上的復(fù)合增長(zhǎng)率在家電行業(yè)徘徊的大局中處于領(lǐng)先地位。

該行業(yè)的穩(wěn)定和快速增長(zhǎng)只是一個(gè)方面。更重要的是，隨著行業(yè)的穩(wěn)定和快速發(fā)展，綜合爐灶行業(yè)的吸附能力越來越強(qiáng)。越來越多的資本、技術(shù)、人才甚至成熟的品牌力量加入，整個(gè)行業(yè)的繁榮非常令人興奮。特別是近年來，這種繁榮無疑更引人注目。

首先，最根本的是落在產(chǎn)品性能二字上。綜合爐灶行業(yè)從最早的深井環(huán)吸煙灶集成到以側(cè)吸下排為主導(dǎo)，復(fù)合疊加如儲(chǔ)物柜、消毒柜、蒸汽箱、烤箱等。我們必須明確的是，作為一個(gè)基于解決廚房油煙問題的綜合爐灶，最核心、最基本的功能是煙機(jī) 爐的疊加——反映在煙機(jī)的平均性能上.5%(很多企業(yè)達(dá)到99%).8%以上的油煙吸排率基本優(yōu)于傳統(tǒng)煙機(jī)。同時(shí)，爐灶的燃燒效率也在逐步提高，至少不亞于傳統(tǒng)爐灶。

公平地說，與洗碗機(jī)、消毒柜等填補(bǔ)需求空白點(diǎn)的類別相比，綜合爐灶類別自發(fā)明以來一直面臨著虎吃的困難挑戰(zhàn)。根據(jù)傳統(tǒng)SWOT分析法來，集成灶極大地發(fā)揮了產(chǎn)品性能的優(yōu)勢(shì)，能夠在與類似功能者的對(duì)抗中至少保持進(jìn)取勢(shì)頭。可以想象的是，如果沒有過硬的產(chǎn)品性能，集成灶根本沒有存在的必要。

如果我們擴(kuò)展一些思維，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品性能或功效是生存和發(fā)展的基礎(chǔ)，無論是對(duì)于某一類別還是企業(yè)。雖然短期內(nèi)可能會(huì)被一些浮華所掩蓋，但這是 毫無疑問，基礎(chǔ)中的基礎(chǔ)。在充分的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，偏離了這一點(diǎn)，下一步必然會(huì)面臨生存的考驗(yàn)。

第二，從集成二字入手，集成灶是時(shí)代的節(jié)拍。

集成首先是針對(duì)分裂的。美國(guó)大學(xué)發(fā)明的第一個(gè)深井環(huán)吸集成爐是將傳統(tǒng)的吸煙機(jī)和爐子結(jié)合起來。后來，就像上面說的，疊加到消毒柜、蒸汽箱、烤箱、蒸汽烤箱的功能中。到目前為止，在集成爐功能集成和內(nèi)部部件集成模塊化集成爐的細(xì)分，集成一詞解決，一個(gè)是空間問題，另一個(gè)維度解決，是基于功能的產(chǎn)品，使用方便。

 先說空間。空間來自房?jī)r(jià)。以作者所在的江蘇常州某小區(qū)為例。2003年，常州某小區(qū)商品房?jī)r(jià)格為每平方米2800元格為每平方米2800元。今天，沒有高質(zhì)量學(xué)區(qū)支持的老小社區(qū)價(jià)格達(dá)到每平方米13295元。

集成爐是準(zhǔn)確的，這是過去20年房?jī)r(jià)的上漲。每一寸土地和每一寸黃金，許多小家庭廚房都很難轉(zhuǎn)身。我們可以想象，如果集成爐的功能被分解成一個(gè)單一的產(chǎn)品，那么空間將會(huì)擴(kuò)大幾倍是不言而喻的。在空間的有效利用方面，集成和另一個(gè)空間利用理念嵌入在一起，已成為成千上萬的斗小人物在廚房里對(duì)沖高房?jī)r(jià)的算盤。最初的粗心行為，只是與假期的趨勢(shì)密切相關(guān)。看看今天的集成水槽、集成洗碗機(jī)等，都有這方面的考慮。

再說功能。在功能集成方面，集成灶相當(dāng)討巧。秉承集成理念，集成灶可以靈活地將具有發(fā)展前景的功能納入口袋——近年來蒸籠和烤箱發(fā)展迅速，因此近年來迅速集成，消毒柜停滯不前，因此減少了配置。靈活的搭配確保了集成灶能夠及時(shí)乘坐任何類別的成長(zhǎng)快車。

第三，性價(jià)比。性價(jià)比決定了曇花一現(xiàn)。

很多時(shí)候，性價(jià)比是一個(gè)模棱兩可的詞。對(duì)于同類產(chǎn)品，由于企業(yè)復(fù)雜的定價(jià)動(dòng)機(jī)和產(chǎn)品配置初衷，很難區(qū)分性價(jià)比，甚至踩坑后才能理解。然而，我們可以計(jì)算綜合爐灶和傳統(tǒng)分體式廚房電器的性價(jià)比概念。

筆者在一個(gè)頭部電商平臺(tái)上分別搜索了定位類似的某集成灶品牌和傳統(tǒng)廚電品牌。通過對(duì)銷量最高的型號(hào)價(jià)格查詢發(fā)現(xiàn)，該集成灶品牌蒸烤一體機(jī)售價(jià)為14499元。某傳統(tǒng)廚電品牌銷量最高的，能夠?qū)崿F(xiàn)類似功能的產(chǎn)品加起來為8798元(蒸烤一體機(jī)為4599元，煙灶套裝為4199元)。

這似乎是一張臉，但事實(shí)并非如此。根據(jù)集成爐的主流尺寸，購(gòu)買集成爐可以節(jié)省約1米的櫥柜。一般來說，這種規(guī)格的櫥柜成本約為5000元。此外，節(jié)省的櫥柜上方空間和蒸烤功能不占據(jù)桌面空間的節(jié)約價(jià)值，綜合性價(jià)比即將顯現(xiàn)。

有時(shí)候消費(fèi)者是盲目的，但并不總是盲目的。消費(fèi)者可以為自己的愛和感情買單，但最終還是離不開算賬。

此外，如果我們根據(jù)結(jié)果找到原因，我們?nèi)匀挥泻芏嗑S度。例如，產(chǎn)業(yè)集群價(jià)值的發(fā)揮，國(guó)內(nèi)廣闊市場(chǎng)的快速占有，甚至在某種意義上可以理解為農(nóng)村包圍城市的市場(chǎng)發(fā)展戰(zhàn)略。然而，整個(gè)家電行業(yè)真正可以借鑒的是，綜合爐灶行業(yè)始終植根于消費(fèi)者，探索消費(fèi)中難以解決的痛點(diǎn)，并給出可行、突出、經(jīng)濟(jì)的解決方案。這不僅是任何新類別的價(jià)值，也是其發(fā)展的源泉。沒有這一點(diǎn)，一切都是胡說八道。