水果分級是未來行銷的趨勢，過去水果分級多賴人工目測判斷，臺灣大學生機系等多個單位開發“水果品質非破壞性線上檢測系統”，可以進行水果內、外部品質檢測，未來對提升水果分級精細度頗有幫助。

據臺灣《中華日報》報道，這套系統由臺大、中興、屏東科大、宜蘭大學等校生機系師生共同參與開發的。這套系統可以檢測水果的糖度、酸度以及顏色、果形、瑕疵、重量等，另有出料系統及中控系統。整套系統采模塊化方式設計，各檢測系統可彈性組合。

研發團隊已在南化農會集貨場測試多日，24日則邀請相關人士到場觀摩，研發團隊以芒果為范例，進行分級流程操作，可以正確檢測愛文芒果的糖度、著色率、瑕疵和重量等分級指針，檢測速度可達每秒1.25個以上。

研發團隊表示，早期芒果分級多以人工目測為主，最近幾年才有機械分級，但僅能做到以大小及重量分級。消費者除了重視水果的外部形狀、顏色，也重視水果的內部品質，這套系統成功應用近紅外光及影像檢測等非破壞性檢測技術，可應用到芒果、蓮霧等水果，供水果產地分級包裝使用。

參與觀摩的農會人員表示，水果外銷的種類、數量逐年增加，為開發廣大的市場及賣得好價錢，水果分級愈精細愈好，善用這套檢測系統，將可讓水果分級更精，農民生產的水果品質也會提升。

以上是網絡信息轉載，信息真實性自行斟酌。