日前，梅州市農(nóng)村食品經(jīng)營(yíng)店規(guī)范化建設(shè)點(diǎn)授牌儀式舉行，現(xiàn)場(chǎng)為梅州市新一批9個(gè)農(nóng)村食品經(jīng)營(yíng)店規(guī)范化建設(shè)點(diǎn)頒牌。記者從現(xiàn)場(chǎng)獲悉，廣東省市場(chǎng)監(jiān)管局從2021年起引導(dǎo)各地開(kāi)展農(nóng)村食品經(jīng)營(yíng)規(guī)范化建設(shè)工作，至今全省共建成農(nóng)村食品經(jīng)營(yíng)規(guī)范化建設(shè)點(diǎn)370個(gè)，帶動(dòng)一批農(nóng)村食品經(jīng)營(yíng)店提檔升級(jí)，切實(shí)提升了農(nóng)村食品安全保障能力，全省農(nóng)村食品安全狀況穩(wěn)中向好。

授牌儀式。南方+ 賓紅霞 拍攝

深化農(nóng)村食品全過(guò)程管控

“梅州是農(nóng)業(yè)大市，在2021年就率先在全省試點(diǎn)開(kāi)展農(nóng)村食品經(jīng)營(yíng)店規(guī)范化建設(shè)工作，從經(jīng)營(yíng)組織、經(jīng)營(yíng)條件、經(jīng)營(yíng)規(guī)范、食品安全、管理制度等5個(gè)方面，指導(dǎo)經(jīng)營(yíng)戶全面落實(shí)食品安全主體責(zé)任，不斷規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)行為。”梅州市市場(chǎng)監(jiān)管局食品流通科科長(zhǎng)鐘匡英表示。

當(dāng)天授牌的廣東供銷農(nóng)產(chǎn)品直供配送豐順子平臺(tái)總經(jīng)理徐云海表示，該平臺(tái)制定并完善了商品質(zhì)量安全管理制度，嚴(yán)格把好上游供應(yīng)商資質(zhì)關(guān)。“平臺(tái)保證所售商品100%統(tǒng)一采購(gòu)、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一合格，從源頭上杜絕了不合格食品和超標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品的流進(jìn)售出。在功能搭建方面，還持續(xù)與各地‘供銷農(nóng)場(chǎng)’加強(qiáng)緊密合作，實(shí)現(xiàn)從田間到餐桌的安全食材供應(yīng)模式，實(shí)現(xiàn)助農(nóng)增收功能。”

“截至目前，我們已在全省建成運(yùn)營(yíng)區(qū)域配送中心59個(gè)，發(fā)展‘供銷農(nóng)場(chǎng)’469個(gè)，面積28.65萬(wàn)畝，推動(dòng)安全放心優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品從田頭流通到廚房。”省供銷社科技工業(yè)處、農(nóng)產(chǎn)品公司書(shū)記張壁說(shuō)。

目前，梅州供銷合作社系統(tǒng)共承接梅州全市116所學(xué)校食堂的配送業(yè)務(wù)，服務(wù)人數(shù)超5.3萬(wàn)人。依托梅州市農(nóng)村食品經(jīng)營(yíng)店規(guī)范化建設(shè)的機(jī)遇，直供配送網(wǎng)絡(luò)將進(jìn)一步融入梅州全市農(nóng)村食品流通供應(yīng)體系，深化農(nóng)村食品“田間到餐桌”全過(guò)程管控。

引導(dǎo)建設(shè)點(diǎn)落實(shí)臨期食品分類管理

在梅州市梅江區(qū)強(qiáng)惠生鮮連鎖超市里，創(chuàng)建農(nóng)村食品經(jīng)營(yíng)規(guī)范化建設(shè)點(diǎn)承諾書(shū)鮮明地貼在門(mén)口，超市內(nèi)還懸掛著規(guī)范化建設(shè)相關(guān)要求。在超市的一側(cè)還專門(mén)開(kāi)辟了臨近保質(zhì)期食品銷售區(qū)。

超市設(shè)置鮮明標(biāo)志。南方+ 賓紅霞 拍攝

該超市有關(guān)負(fù)責(zé)人闕文光從事銷售行業(yè)多年，見(jiàn)證了農(nóng)村食品經(jīng)營(yíng)規(guī)范化建設(shè)的前后變化。

“硬件上，超市的環(huán)境更干凈明亮、規(guī)范有序了；軟件上食品安全管理制度也更規(guī)范了，大家來(lái)買(mǎi)東西也更安心、舒心。”闕文光說(shuō)，下一步，超市將繼續(xù)以點(diǎn)帶面發(fā)揮示范帶動(dòng)作用，引導(dǎo)更多農(nóng)村食品經(jīng)營(yíng)者規(guī)范完善經(jīng)營(yíng)行為。

以此為代表，梅州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局黨組成員、副局長(zhǎng)彭潤(rùn)根介紹，梅州今年率先在全省探索擬定了臨期食品的“臨近保質(zhì)期”參考標(biāo)準(zhǔn)，全市統(tǒng)一“臨近保質(zhì)期食品銷售區(qū)”標(biāo)牌。目前全市212家商場(chǎng)（超市）、23家農(nóng)村食品經(jīng)營(yíng)規(guī)范化建設(shè)點(diǎn)全部落實(shí)臨期食品分類管理。

臨期食品銷售區(qū)。南方+ 賓紅霞 拍攝

農(nóng)村食品經(jīng)營(yíng)規(guī)范化建設(shè)還在不斷推進(jìn)。“豐順子平臺(tái)將以此次農(nóng)村食品經(jīng)營(yíng)店規(guī)范化建設(shè)為契機(jī)，加快農(nóng)產(chǎn)品快檢項(xiàng)目建設(shè)，優(yōu)化經(jīng)營(yíng)思路、提升服務(wù)功能、發(fā)揮示范作用，全面落實(shí)食品安全主體責(zé)任，以點(diǎn)帶面發(fā)揮示范帶動(dòng)作用，引導(dǎo)更多農(nóng)村食品經(jīng)營(yíng)者規(guī)范完善經(jīng)營(yíng)行為。”徐云海說(shuō)。

省市場(chǎng)監(jiān)管局食品經(jīng)營(yíng)處處長(zhǎng)鐘百川表示，農(nóng)村假冒偽劣食品治理工作是一項(xiàng)系統(tǒng)性、長(zhǎng)期性社會(huì)工程，涉及地方政府、農(nóng)業(yè)、商務(wù)、供銷社、市場(chǎng)監(jiān)管等部門(mén)，需要全行業(yè)、全社會(huì)的支持。建設(shè)農(nóng)村食品經(jīng)營(yíng)規(guī)范化建設(shè)點(diǎn)需要行業(yè)主管部門(mén)、供銷社和廣大食品經(jīng)營(yíng)主體的參與。記者從現(xiàn)場(chǎng)獲悉，廣東將持續(xù)深入推進(jìn)農(nóng)村食品規(guī)范化經(jīng)營(yíng)點(diǎn)建設(shè)工作，把好農(nóng)村食品“進(jìn)村入戶”安全關(guān)口。

南方+記者 賓紅霞

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