食品作為食品生產(chǎn)過程中的重要裝備，能夠提升食品生產(chǎn)效率，加快食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化。在強(qiáng)大作用的映襯下，現(xiàn)今食品機(jī)械設(shè)備的價(jià)格也相對昂貴，對于尚未具備強(qiáng)大資金實(shí)力的食品企業(yè)以及部分有心上馬食品機(jī)械設(shè)備的個(gè)體來說，經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)較重。為了減輕這部分企業(yè)、個(gè)人的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)，政府財(cái)政政策有所傾斜，也給食品機(jī)械設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)帶來重大發(fā)展機(jī)遇。

龍眼豐產(chǎn)豐收難補(bǔ)貼烘干設(shè)備推動(dòng)深加工

近期廈門就迎來了龍眼的特大豐收年，然而物以稀為貴，水果通常難逃豐產(chǎn)不豐收現(xiàn)象。這不，市場上的龍眼價(jià)格有下降趨勢。為此市政府決定對龍眼產(chǎn)業(yè)發(fā)布專項(xiàng)補(bǔ)助，其中補(bǔ)助是其主要內(nèi)容之一。政策規(guī)定：對屬于農(nóng)機(jī)購置補(bǔ)貼范圍內(nèi)的龍眼烘焙機(jī)器設(shè)備，按其農(nóng)機(jī)購置補(bǔ)貼所依據(jù)的售價(jià)再給予15%補(bǔ)貼；焙干龍眼所產(chǎn)生的電費(fèi)也將給予50%的補(bǔ)助，從而降低種植戶的加工成本。

這一補(bǔ)貼政策的出現(xiàn)大大激發(fā)了龍眼種植戶、加工銷售企業(yè)、合作社等單位發(fā)展龍眼深加工的熱情。有農(nóng)戶專門從外地引進(jìn)了生物質(zhì)成型果蔬烘干機(jī)代替原先的農(nóng)家土灶，提高生產(chǎn)加工能力。據(jù)悉，生物質(zhì)成型燃料設(shè)備利用推料板使龍眼沿著干燥熱風(fēng)相反方向進(jìn)行往返式運(yùn)動(dòng)，充分利用了設(shè)備內(nèi)部熱量，使鮮龍眼受熱均勻的同時(shí)，耗能較低符合當(dāng)前環(huán)保趨勢，且出料溫度僅40℃。烘干出的成品具有色澤好、營養(yǎng)成分損失少等優(yōu)勢。

升級透明廚房補(bǔ)助推動(dòng)食品安全可視化

無論是餐飲店冰淇淋機(jī)長霉菌，還是火鍋店后廚老鼠肆虐、鍋與掃把同池，都一次次提醒人們注意餐飲店內(nèi)的食品安全。打造透明廚房成為部分餐飲企業(yè)以及地方政府的共同需求。今年5月，湖南瀏陽食藥監(jiān)就下發(fā)“透明廚房”改造項(xiàng)目文件，其中為了提高經(jīng)營者改建廚房的積極性，對于驗(yàn)收達(dá)標(biāo)的小餐飲店，由政府財(cái)政按照餐館面積進(jìn)行經(jīng)費(fèi)補(bǔ)助。

透明廚房的改造升級通常也意味著對商用廚房設(shè)備的重新購置，像原先廚房并不公開，吸油煙機(jī)吸力是否充足、設(shè)備是否開啟人們都無從得知，導(dǎo)致部分餐飲企業(yè)后廚油污遍布，食品安全無從保障。升級透明廚房后，后廚情景一覽無余督促餐飲企業(yè)保持后廚整潔。吸油煙機(jī)能否去除多數(shù)油污就成為選購的關(guān)鍵點(diǎn)。如今油煙凈化設(shè)備搭載變頻功能，根據(jù)油煙大小自動(dòng)調(diào)節(jié)風(fēng)速，既確保油煙的去除又能實(shí)現(xiàn)。

迎合節(jié)能環(huán)保趨勢補(bǔ)貼助推節(jié)能化

近日海南省工業(yè)和信息化廳、財(cái)政廳聯(lián)合下發(fā)通知，要求重點(diǎn)支持燃煤鍋爐清潔能源替代改造補(bǔ)貼，包括燃煤鍋爐改為天然氣、電、生物質(zhì)成型燃料等清潔能源鍋爐，生物質(zhì)成型燃料的鍋爐須配置布袋除塵等高效除塵設(shè)施等，同時(shí)替代改造后需達(dá)標(biāo)排放。專項(xiàng)資金依據(jù)原燃煤鍋爐噸位對企業(yè)采取一次性補(bǔ)助方式給予支持。

鍋爐作為一種熱交換設(shè)備，在食品生產(chǎn)的蒸餾、萃取、消毒、烘干、熟化等工藝領(lǐng)域都發(fā)揮著巨大作用。但同樣燃煤鍋爐在生產(chǎn)過程中排放的廢氣污染也讓食品企業(yè)頭疼不已，在環(huán)保趨向日漸嚴(yán)格的當(dāng)下，唯有更換更加清潔節(jié)能的鍋爐才是正道。據(jù)悉，相較于燃煤鍋爐來說，在環(huán)保能力上有所提升外，因?yàn)槿剂蠟闅怏w，在控溫、控壓方面也有較強(qiáng)優(yōu)勢。

以上是網(wǎng)絡(luò)信息轉(zhuǎn)載，信息真實(shí)性自行斟酌。