】當前，不斷有食品機械設備通過搭載、、機械視覺等實現設備智能化，加快食品行業的智能制造腳步。有不少食品企業因此提高了生產效率，減少了人為生產干預，保障了食品生產安全，享受到了智能化帶來的諸多好處。在為食品行業提供智能化設備，解決生產難題的同時，食品機械企業自身也面臨不少難題。

食品機械生產時候需要大量工人進行勞作，據統計，某生產商的數十條咖啡機裝配線共同運轉時候，需要超過2千名工人生產；當前智能化的食品機械設備零部件更為精細復雜，不僅需要工人有一定的機械理論知識，還對生產的精確度有較高要求；另外，大型食品機械設備多采用訂單式生產，往往是食品企業提出設計的個性化需求，再由食品機械設備企業進行設計生產，生產效率將直接影響到下游食品企業……

在我國廣東佛山，機器人產業大受扶持。《佛山市工業企業技術改造三年行動計劃(2018-2020年)》中計劃，到2020年底，全市要新增超過家規模以上工業制造業企業應用機器人，機器人及智能裝備產業年均增長15%以上。另外，無論是造機器人，還是用機器人都有資金、政策方面的傾斜。為此，該地涌現出不少食品機械生產企業使用智能化生產設備以推動食品機械生產問題的解決。

佛山順德有家咖啡機生產企業面臨難以招到工人的困局，咖啡機雖然設備不大，但零部件較多，生產工序繁雜，因此生產線上需要的一線工人多。該咖啡機生產企業出產產品銷往全球，訂單量大且對設備精細度要求高。在常年招聘卻缺少工人的情況下，決定對生產線設備進行智能化改造。面對企業的這一需求，該地有機器人生產企業委派工程師進行個性化生產研發。最終生產研制出的咖啡機智能生產線不僅不需要變動企業原先的生產線設備，還能夠精準應對軟硅膠管的插取。據咖啡機生產企業反饋，自動化裝配線能夠使咖啡機生產時候人工數量減少一半以上，產能卻提升了不止五成，另外機器人裝配相對于人工而言誤差更少，咖啡機品控更有保障。

而佛山高新區一家專注不粘廚具的外貿廚具企業則希望利用機器人代替人工生產避免工傷事故的發生。我們知道，在廚具生產時候，需要用到沖壓、切邊等工藝，生產設備需要應對鋼材、鐵器等硬度強大的原料，生產刀具極為鋒利且過程中通常急劇振動并發出巨大聲響，操作者一不留神容易造成嚴重安全事故。因此，該企業與佛山機器人企業合作，計劃于今年11月下旬在兩條沖壓生產線上投入五臺機器人用于生產。如果機器人能夠達到預期中翻倍的出貨量，后續將在改造涂裝、組裝等流程階段逐步投入機器人進行生產。

佛山機器人制造企業還為我國某知名電器品牌制造了“中國制造2025生產示范線”。該示范線總長達36米，由17臺機器人協作生產。通過搭載工業機器人、agv小車、條碼系統、檢測系統、總控系統等，該示范線能完成絞肉機、切碎機等設備的裝配、檢測、物流等全流程生產。

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