2022年春天又一波疫情襲來，防疫工作再一次變得嚴峻，在社會層面和經濟層面都劃下了一道深深的分割線，經濟走勢低迷似乎已經成為定局，根據最新數據來看家電市場受影響頗深，但集成灶的出現，成為該行業拉動增長的搶眼品類。

《中國雙熱風蒸烤集成灶白皮書》正式發布

2022年5月1日，凱度電器攜手奧維云網發布了《中國雙熱風蒸烤集成灶白皮書》（以下簡稱白皮書），從廚電行業宏觀角度出發，也指出了集成灶在目前已經成為家電的核心增長力量，其中雙熱風蒸烤集成灶成為了增長的“殺手锏”。

1、現狀：智能集成灶成為新賽道

在目前這個大經濟環境、以及受眾主體轉移的催化下，年輕人對于廚電功能更加便捷及多功能的需求顯得尤為凸出，能用一個工具解決多樣化需求，同時在智能化科技的加持之下，擁有“智勝之道”似乎成為了年輕人選擇廚電的標準答案。

白皮書中也表明：中國廚電市場在洗碗機、嵌入式微蒸烤、集成灶三大新興品類的拉動下表現相對較好，其中集成灶成為一股主要的助推力。

集成灶作為多種功能于一機的新型廚房電器，誕生于 2003 年，但真正的發展階段要從 2012 年之后開始。基于產業的發展歷史，以及奧維云網（AVC）推總數據，2021 年集成灶市場規模 304 萬臺、256 億元，零售量同 比增長 28%，零售額同比增長 41%。奧維云網（AVC）推總數據同時也對集成灶的發展做了總結與預測：

2003年—2012年：探索階段，受安全因素以及品類普及教育度低，尚未成形。

2013年—2018年：爆發階段，技術革新，全面爆發。

2019年—2021年：高增長階段，心智趨于成熟，不斷有新品牌加入進來。

2022 年—2025 年：集成灶將進入穩增長階段，屆時會與分體產品正面較量，博弈存量市場。

巨大的市場潛力，已經讓不少玩家涌入廚電集成灶賽道，本土的廚電企業也不斷加碼集成灶產品，與獨立蒸烤產品款爆發出不小的競爭。

2、細分化產品不斷創新，雙熱風更勝一籌

根據白皮書顯示，雙熱風與智能化功能成為細分創新的兩個大趨勢。

例如深耕蒸烤行業12年的凱度電器就緊跟市場趨勢，推出雙熱風蒸烤一體集成灶，對傳統蒸烤設備的單熱風技術進行升級并革新，研發出雙驅熱風技術，能夠360 度旋轉對食物進行立體式均勻加熱，與過去的傳統單熱風相比：

第一，解決了單風扇加熱慢的問題，熱效率提升 20%左右，烹飪美食更加快速。

第二，解決了單風扇加熱不均勻的問題，食物受熱的均勻性提升30%左右。

在同等條件下雙熱風的腔體測得最大溫度17.5℃左右，穩定后的溫差12.5℃左右，穩定后的溫差比單風扇降低45%左右。

第三，雙熱風系統控溫能力更加強勁，比起單熱風系統能夠更加精準維持腔體內的溫度，讓溫度曲線一直處于平滑的狀態。

第四，雙熱風能夠真正做到免預熱，讓消費者省時省心，烹飪高效美味飲食。

從上圖也可以窺探，所謂“雙熱風”，并不是簡單的疊加風機數量即可，還需要讓它們分別以左順右逆的旋轉方式，再搭配黃金熱風孔、專業四組烤管等，構建出一套高效的熱力系統，從而提升腔內熱流循環效率，打破了蒸烤機器需要預熱的“魔咒”。

第五，雙熱風能夠實現真正意義上的“空氣炸”，脫脂率相比單熱風提升20%。

這組對比測驗也顯示，雙熱風空氣炸獨有的雙渦流高速循環熱風技術，比起傳統單熱風方式的油炸減少90%油脂，脫脂速率提升20%，同時食物的受熱還能更快更均勻。

此外凱度雙熱風蒸烤集成灶還搭載了領先行業的雙脈沖蒸汽系統，不僅引入了凱度第五代蒸汽直噴技術，能10秒產出迅猛蒸汽，而且采用雙直噴通道設計，雙噴口勁噴出兩倍的150℃高透蒸汽，即使是烹制整雞這種大件食材，熱力也能快速穿透，烹飪效率更高，且脫脂率更高，完美保持食物的外觀和口感，有效地鎖住食材的鮮嫩和營養，讓用戶吃的更健康。同時，凱度還融合了芯片大算法，可以智算所需蒸汽量，精準閥控水量，蒸汽保持鮮活，并且蒸完之后腔體不積水，既無殘留水分滋生細菌的問題，清潔起來也非常方便。為了滿足國內的生活場景，集成灶不僅有著 80L 的大容量，在產品細節上也是下足了功夫：集成灶搭載了極具未來感的懸浮視窗，全新懸浮的飛星圓彩屏作為操控面板、雙屏設計，通過獨有的一套“夜瀑美學”，詮釋著對產品外空間美學的理解。

基于家庭的主要消費場景，消費者對蒸烤機的需求仍然離不開對產品“環境影響最小化“，凱度品牌為集成灶配備了超大吸力煙機，通過計算吸煙高度、吸凈風量、靜壓值之后，將進風口設計在13cm的黃金低吸高度，保證吸力最大化的同時，在煙方式上選擇了可減小攏流的單向側排，給用戶帶來出類拔萃的低噪體驗。

3、本土化品牌未來任重道遠

據奧維云網（AVC）線上監測數據線上，凱度在嵌入式微蒸烤線上市場份額排名第二，并且逐年快速提升，2021年 4 月以來，凱度 SR5628DE11-GDpro單機型線上市場份額從0.09%快速增長至2022年2月3.17%。

從這些客觀數據，我們不難發現白皮書的發布，預測了大市場走向也標志著雙熱風是未來集成灶發展的技術趨勢，產品背后其實蘊含著消費者對于廚電產品更健康、更安全、更智能化的美好需求。

凱度雙熱風蒸烤集成灶的重磅出現，成為一體化烹飪需求解決的優秀方案，也幫助凱度品牌在集成廚電領域上升到一個更高的高度，讓我們期待未來，凱度電器還能帶來哪些更多的驚喜。