隨著國民消費水平的提高，用工難問題成為危及多數(shù)企業(yè)的一大難題。在這時候，智能制造的提出讓這些用工難企業(yè)看到了曙光，其中食品機械設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)尤盛。我們知道，食品機械設(shè)備生產(chǎn)屬于輕工業(yè)領(lǐng)域，其生產(chǎn)過程中一直與機械打交道，需要一線工人耐住苦，忍住累。然而隨著年輕一代的工人的出現(xiàn)，這種嚴(yán)峻的生產(chǎn)條件讓多數(shù)人無法忍受。用工難成為困擾食品機械設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)的一道難題。

智能制造成為解救食品機械設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)于水火之中的利器。據(jù)了解，佛山一機器人制造公司研制成功一條生產(chǎn)線，通過機械手、檢測裝置、agv小車等設(shè)備，能夠?qū)崿F(xiàn)12秒組裝成功電絞肉機。該生產(chǎn)線一經(jīng)投放就能將生產(chǎn)線上的工人從25人降至8人，為食品機械設(shè)備的生產(chǎn)節(jié)省17個勞動力，大大減輕食品機械設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)的用工壓力。

在這種巨大減省用工的誘惑下，我國佛山、江西、深圳等多地決定加快發(fā)展人工智能及智能制造。江西還出臺了若干措施政策，要求將人工智能和智能裝備應(yīng)用的重點放在食品、機械、輕工等行業(yè)領(lǐng)域，推動“機器代人”的實施。

在“機器代人”紅火實施的當(dāng)口，卻有記者走訪深圳、東莞、廣州、中山等地制造業(yè)企業(yè)后發(fā)出這樣的感慨：智能化的升級改造并不能讓這些企業(yè)完全擺脫當(dāng)前的用工困境，而且新的結(jié)構(gòu)性用工難又隨之出現(xiàn)。

原來，在“機器換人”過后，生產(chǎn)線上的工人得以減少，懂得調(diào)試、檢測智能生產(chǎn)線的技術(shù)型工人缺口卻逐漸擴大。這類技術(shù)型工人面對的誘惑也極大，許多企業(yè)工廠搬遷時需要拆裝生產(chǎn)設(shè)備，這時候迫于技術(shù)型工人短缺的現(xiàn)狀，往往一條生產(chǎn)線的拆裝費用可以達(dá)到二三十萬，很多技術(shù)型工人選擇打“散工”。

在我國大力發(fā)展智能制造之際，一段時間人才斷層是必然現(xiàn)象。智能制造領(lǐng)域所需要的人才應(yīng)當(dāng)儲備較多的高新技術(shù)知識，既要有自動化、信息技術(shù)、機械專業(yè)等多學(xué)科背景知識，同時要了解3d打印、物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等新興技術(shù)。這種全面、寬廣知識背景的人才培育機制在我國目前并不完善。因此，需要從國家、地方、社會等多個層面對該問題進(jìn)行解決。

面對這種現(xiàn)象，日前，教育部印發(fā)了《高等學(xué)校人工智能創(chuàng)新行動計劃》，要求推進(jìn)人工智能+傳統(tǒng)學(xué)科教育的融合，爭取在2020年這種融合型的專業(yè)能夠達(dá)到百個，人工智能學(xué)院、研究院等研究中心能夠建立50家。從國家上層建筑層面推動建立相應(yīng)人才培養(yǎng)計劃。

在地方層面，不少地區(qū)要求加快人才建設(shè)步伐。像河南就組織實施智能制造人才培養(yǎng)計劃，通過建設(shè)工程創(chuàng)新訓(xùn)練中心、“大工匠”工作室、“技能大師”工作室、公共實訓(xùn)基地等地方，匯聚智能制造人群，帶動更多人才的發(fā)展。通過這種方式完善智能制造人才服務(wù)體系，最終打造建設(shè)出一支完備的智能制造人才隊伍。

在人才顯然吃緊的現(xiàn)今，食品機械設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)停止發(fā)展智能制造的步伐是否是個好辦法?當(dāng)然不是。我們要堅信在社會各界花大力氣解決智能制造人才缺口的努力下，這種人才缺口必然會被補齊，發(fā)展智能制造將會是食品機械設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)未來的必然發(fā)展趨勢。

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