工作中經(jīng)常有朋友問，為什么在專業(yè)家電市場上，很少看到進口品牌的廚房電器產(chǎn)品，雖然偶爾在一些高端櫥柜店看到有國外進口的煙機灶具，價格是驚人的高，也不知道產(chǎn)品的功能效果怎么樣，而且在百度、知乎里面也很少能夠了解到這方面的信息?

按薩特“存在即合理”的理論來看，進口廚房電器在中國市場很少看到，應(yīng)該是有較多緣故與原因的，雖然大家電與白電有不少國外品牌與原裝進口的產(chǎn)品，但在廚房電器上，卻看不到這樣的市場‘景象’，波筆老師做了一下分析，關(guān)鍵原因主要是下面這兩個方面的原因造成的;

一：進口煙機的吸力普遍不大，吸不干凈烹飪時產(chǎn)生的大量油煙;

我們知道，煙機的作用就是要能夠吸走烹飪時產(chǎn)生的油煙，由于進口煙機是按照西方生活烹飪習(xí)慣的“舶來產(chǎn)品”，是根據(jù)西方的烘、煮、炸及冷飲佐餐為生活習(xí)慣而設(shè)計的產(chǎn)品，烹飪時產(chǎn)生的油煙較少，因此西方的煙機產(chǎn)品，在針快速排除油煙的標準與數(shù)字指標較低，導(dǎo)致了進口煙機的吸力普遍都較小;

而我們中國人的烹飪習(xí)慣是“大火爆炒”，講究的是“色香味俱全”，色要好看，香要好聞，味要好吃，也就是又要好看、還要好聞、更要好吃，眼福口福都要享受到，你想中國人光佐料就有醋、姜、蒜、蔥、辣椒、胡椒、花椒、八角、丁香、桂皮、陳皮、茴香、大茴香、蠔油、醬油、魚露、豆豉、豆瓣醬、料酒等幾十種，這也導(dǎo)致了烹飪時產(chǎn)生的刺激氣味特別大的現(xiàn)象;

因生活與烹飪習(xí)慣的不同，導(dǎo)致我們與西方國家在對煙機等廚房電器產(chǎn)品的技術(shù)功能指標上，產(chǎn)生了很大的差別，像我們在“大火爆炒”烹飪時，往往習(xí)慣會產(chǎn)生大量的油煙與刺激氣味，進口煙機吸力小，這時候基本成了“中看不中用”的擺設(shè)，因而沒有贏得消費者的使用口碑，從而造成了進口煙機的市場份額越來越小，因此進口煙機產(chǎn)品在市場自然就難尋蹤跡了;

目前國產(chǎn)品牌的主銷煙機的排風(fēng)量，基本都在18立方/每分鐘排風(fēng)量以上(而進口煙機幾乎沒有超過18立方/每分鐘排風(fēng)量的煙機)，煙機行業(yè)像老板、方太、華帝、美的、櫻花、帥康、德意、九陽、長青創(chuàng)爾特、名氣、萬洲、光芒、金正、帥邦、村田等主要品牌，主銷煙機產(chǎn)品的排風(fēng)量都在20立方以上，在市場上非常受消費者的歡迎!

二：進口灶具的火力也普遍不大，炒出來的菜不好吃，不適應(yīng)中國人的飲食生活習(xí)慣;

還是因為烹飪飲食習(xí)慣的不同，西方國家對灶具的火力的要求，普遍要比中國低很多，我們燃氣灶熱負荷(俗稱火力)國標最大值是5.2kw，很多灶具行業(yè)的專業(yè)品牌，出品的灶具產(chǎn)品的熱負荷都可以達到5.2kw，一級能效，而進口燃氣灶熱負荷很少有超過4.5kw的，這點與我們有很大的差別!

我們知道，進口燃氣灶熱負荷值普遍不高，從而導(dǎo)致了灶具的火力不大，造成了把炒菜變成了‘煮菜’，使加熱食材的時間過長，這樣導(dǎo)致了食材的鮮香味不易散發(fā)出來，食材會酥軟糜爛沒有嚼頭，從而影響菜肴的口感與營養(yǎng)，使熱愛美食的中國‘吃貨們’，無法體驗感受到美味佳肴的生活享受，消費者的負面口碑，導(dǎo)致了進口灶具在市場上被紅牌罰下!

三：國產(chǎn)廚房電器品牌企業(yè)“男兒當(dāng)自強”，承擔(dān)起了中國消費者在廚房電器上的‘厚望’;

家電產(chǎn)品中國人走過了一段“崇洋媚外”的消費歷程，過去有把進口品牌家電產(chǎn)品當(dāng)作“面子”來嘚瑟炫耀的資本，甚至在中高層消費能力家庭，還有人認為家里沒有幾件進口品牌家電產(chǎn)品，就覺得沒有面子，心理上就矮于別人似的，現(xiàn)在在大家電中的白電、黑電、冰洗依然能夠看到不少外資品牌與進口產(chǎn)品的‘身影’;

廚房電器產(chǎn)品在中國起步較晚，因為國情的不同，在進口品牌還沒有適應(yīng)中國獨特的烹飪飲食習(xí)慣之前，像老板、方太、華帝、美的等我們的國產(chǎn)廚房電器主要品牌企業(yè)“男兒當(dāng)自強”，根據(jù)中國人的烹飪習(xí)慣，開發(fā)出了適合中國消費者飲食特點的煙灶廚電產(chǎn)品，灶具上體現(xiàn)了大火力、煙機上體現(xiàn)了大吸力，有如中國“復(fù)興號”高鐵一樣，實現(xiàn)大火力、大吸力的‘源代碼’技術(shù)，以及廚電行業(yè)的高端產(chǎn)品與高端品牌，都完全被我們中國自己的品牌企業(yè)掌控。

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