近年來，隨著人民生活水平的提高和對生活高品質的追求，傳統的廚房設備行業開始處于飽和狀態。科技的發展，技術的普及，廚具企業也受到大環境的影響，開始走向轉型變革的道路，打造節能和智能型廚具設備，在競爭激烈的市場中分得一杯羹。

傳統廚房設備產品科技含量較低，在市場中沒有任何競爭優勢，成為最主要的短板。傳統的粗放型產業，也需要依托科技。廚房設備企業需要改變思路，打造科技環保型產品。

比如新型的節能爐灶，煤氣關閉后，利用管道里的殘留煤氣，還可以炒一個菜;蒸汽發生器，10秒鐘內能產生蒸汽，傳統需要10分鐘;爐心一體閥，火力集中，但能節約能耗20%以上;油水過濾器，殘羹排放進機器內，能自動實現油水分離。爐灶、排煙系列全面升級，節能科技型的產品逐一上市。

“顧客反映非常好，看到產品后都會購買。”很多顧客主動上門。其實，傳統廚具設備行業在全國基本已飽和，市場競爭更加激烈。而節能和智能型廚具設備實現產品升級，不僅提升了在同行中的優勢，更實現了產品的轉型升級，也突破了傳統的市場格局。

“路漫漫其修遠兮，吾將上下而求索”，廚具企業的變革是一個長期的過程，從產品研發、經營理念、經營模式、再到正式投入運營都需要在摸索中前進，找到合適企業自身發展的變革之路。

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