過去的一年，受到疫情等因素影響，廚房電器行業整體增長趨緩。但隨著疫情的逐漸控制、消費需求反彈釋放、促消費政策不斷推出等利好因素，均為2021年的廚房電器發展打下了堅實基礎。

　　相關機構數據顯示，2021年1月線下市場油煙機、洗碗機零售額分別達到4.4億元、1.0億元，同比上漲29.6%、76.7%。懷著對美好生活的向往，以及健康意識的提升，具備智能、除菌、健康功能的高端廚房電器成為消費首選，行業恢復狀態良好，景氣度有明顯提升

　　中國家用電器研究院院長助理吳海濤表示，2021年廚房電器行業迎來結構換擋期，在新渠道、新趨勢、新標準等方面拉開了新一輪的競爭大幕。同時，在“雙循環”發展思路引導下，“外循環”推動制造業加速恢復、“內循環”促進消費積極釋放，未來廚電行業將擁有更廣闊的升級空間。

　　國家發展和改革委員會宏觀經濟研究院產業專家蔡瑩認為，從宏觀角度來說，新的供給格局、新的需求格局、新的創新格局、新的循環格局，帶來了產業鏈供應鏈、市場需求、技術自主創新等維度的全方位升級。對于企業來說，既有消費信心恢復、潛在消費需求釋放、城鎮化延續等利好因素，也有大宗商品價格波動、制造成本增加、出口壓力增大等不利因素，“家電行業處在突破的邊緣，機會難得，家電企業應繼續發揮韌性特質，借著轉型的機會，更上一個臺階。”

　　在產品迭代升級的同時，廚電企業也加快了向上游布局的步伐。廚房經濟將迎來新增量時代。數據顯示，在由客廳、浴室、廚房、臥室、陽臺等場景構成的家居空間中，國內廚房的場景容量在2020年已達到2907億元，超過其他生活場景。

　　全國家用電器工業信息中心研究部部長宋敬學指出，隨著廚房重要性的提升，廚房產品的消費越來越多，2021年的廚房電器市場回暖趨勢明顯。總結市場的變化，消費者習慣的變化，產品發展趨勢的變化，可以得出：在整個廚電市場，激烈競爭的態勢沒有變化，產品向大規模發展的方向沒有變化，沉淀功能不斷豐富的趨勢沒有變化。而行業、企業應注意到的變化是：產品的智能落腳點，產品的健康關注度，產品的場景化方式。

　　有專家認為，“十四五”開局之年，在“形成強大國內市場 構建新發展格局”“堅持創新驅動發展 全面塑造發展新優勢”等綱領的帶動下，廚電行業展示出復蘇的強勁動力。目前，廚房電器行業邁入新階段，打造場景打造、健康化、高端化的產業格局，廚電企業勇于面對新環境，積極應對新市場，形成可持續、高質量的行業發展之路。