回顧去年餐飲廚具設備行業的市場行情，可謂是阻礙頗多。進入2016年，餐飲廚具設備行業是否能擺脫“寒冬”的束縛呢?近日來，就有多位業內人士坦言未來行業將存在諸多挑戰，在餐飲廚具設備行業，未來只有在營銷渠道、資金鏈、品牌建設方面把好關的企業才能贏得更為長遠的發展。

改變傳統營銷渠道的企業

傳統的餐飲廚具設備人是這樣賣廚具——“生產—賣場”。對于渠道多遠化，特別是互聯網文化與技術逐漸成熟的今天，傳統的渠道毫無競爭力。比如，去年雙十一單單“天貓”一天的銷售額就達到了億級單位。這在傳統的賣場是不可比擬的。改變渠道方式有很多，比如定制廚、建立商城、與互聯網企業合作等等。但一定要把自己最擅長的一面給予顧客。這樣贏的機率就更大。

能把控好資金鏈的企業

餐飲廚具設備人都會有這樣的一個體會，就是賬款難收。大家都明白資金鏈的把控關系到一個企業的生死存亡。每一個餐飲廚具設備人有時都會特別糾結與一個問題：接不接訂單?不接，企業沒活可干;接了，又怕回籠不了資金。對于行業日趨激烈的今天，希望每一個廚具人都能做好對應的博弈。但一定要踐行這一點：企業要有充裕的現金流。

能建立自主品牌的企業

現今，餐飲廚具設備行業爭充滿著品牌的競爭，能夠打造一個獨立品牌辨識度將是餐飲廚具設備人要為之努力的一個方向。隨著人們生活水平的日益提高，廚具將不再是一種生活必需品，進而會轉化為一種文化，一種“家”文化的載體。

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