9月21日，2016中國(guó)廚電高峰論壇在京舉行。在我國(guó)整體家電市場(chǎng)相對(duì)低迷的情況下，廚房電器行業(yè)卻凱歌齊奏，保持了兩位數(shù)的增長(zhǎng)幅度。中怡康數(shù)據(jù)顯示，2016年1-7月，國(guó)內(nèi)家電市場(chǎng)整體零售規(guī)模為9053億元，同比增長(zhǎng)0.8%，而同期廚電市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到480億元，同比增長(zhǎng)14.8%，遠(yuǎn)高于整體家電市場(chǎng)增長(zhǎng)水平。

年初以來(lái)，盡管宏觀經(jīng)濟(jì)下行壓力仍然存在，但是房地產(chǎn)市場(chǎng)卻意外回暖，從而帶動(dòng)了廚電市場(chǎng)一路上揚(yáng)。據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，1—8月份全國(guó)住宅銷(xiāo)售面積達(dá)77484萬(wàn)平方米，同比增長(zhǎng)25.6%。國(guó)家信息中心信息資源開(kāi)發(fā)部副主任蔡瑩肯定了房地產(chǎn)市場(chǎng)升溫對(duì)廚電銷(xiāo)售的拉動(dòng)作用，同時(shí)他還指出，廚電行業(yè)整體上還處于上升階段，今年1—8月銷(xiāo)售的住宅中，還有一大部分新增廚電需求沒(méi)有釋放出來(lái)，這對(duì)廚電企業(yè)來(lái)說(shuō)是一個(gè)利好消息。

蔡瑩提醒廚電企業(yè)，從不同區(qū)域來(lái)看，西部和中部地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展正處在上升階段，希望廚電企業(yè)關(guān)注西部和中部省份市場(chǎng)的變化，這可能會(huì)為整個(gè)廚電產(chǎn)業(yè)帶來(lái)新的增量市場(chǎng)。

中怡康廚衛(wèi)電器事業(yè)部總經(jīng)理施婷認(rèn)為，市場(chǎng)消費(fèi)升級(jí)推動(dòng)廚電的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)進(jìn)一步向高端化升級(jí)，促使產(chǎn)品均價(jià)提升，這對(duì)于廚電市場(chǎng)的穩(wěn)定增長(zhǎng)也功不可沒(méi)。

在廚電市場(chǎng)整體穩(wěn)步增長(zhǎng)的情況下，線上市場(chǎng)繼續(xù)高歌猛進(jìn)，成為廚電行業(yè)在2016年的另一大看點(diǎn)。根據(jù)中怡康數(shù)據(jù)，1-8月份線上廚電市場(chǎng)同比增長(zhǎng)62%，電商渠道占廚電整體市場(chǎng)份額的比例已達(dá)到15.6%。京東家電數(shù)據(jù)顯示，1—8月京東廚電類目銷(xiāo)售的增長(zhǎng)幅度高達(dá)80%。

中國(guó)家用電器協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)姜風(fēng)表示，廚電市場(chǎng)還有非常大的潛力，消費(fèi)升級(jí)推動(dòng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級(jí)、新興廚電品類的快速增長(zhǎng)以及新型城鎮(zhèn)化建設(shè)的穩(wěn)步推進(jìn)，有望讓廚電成為家電產(chǎn)業(yè)的另一個(gè)支柱產(chǎn)業(yè)。

為了引導(dǎo)我國(guó)廚電產(chǎn)業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)升級(jí)，由中國(guó)家用電器協(xié)會(huì)組織行業(yè)內(nèi)骨干企業(yè)技術(shù)負(fù)責(zé)人共同編制的中國(guó)廚房電器產(chǎn)業(yè)技術(shù)路線圖將于今年11月初在2016年中國(guó)家用電器技術(shù)大會(huì)上正式發(fā)布。據(jù)姜風(fēng)介紹，路線圖將為廚電產(chǎn)業(yè)指明技術(shù)方向和發(fā)展目標(biāo)。此外，中國(guó)家用電器協(xié)會(huì)還將召開(kāi)廚房電器專業(yè)技術(shù)分會(huì)，通過(guò)開(kāi)展行業(yè)內(nèi)與跨行業(yè)的技術(shù)交流，推動(dòng)廚電產(chǎn)業(yè)的技術(shù)進(jìn)步與轉(zhuǎn)型升級(jí)，加快行業(yè)向高端化發(fā)展。

“誰(shuí)抓住了中國(guó)人的胃，誰(shuí)就抓住了中國(guó)廚電市場(chǎng)?！敝袊?guó)家電網(wǎng)總編輯呂盛華表示，廚電企業(yè)在開(kāi)發(fā)產(chǎn)品的過(guò)程中一定要不忘“廚”心，緊密關(guān)注用戶的需求和痛點(diǎn)，只有這樣才能讓廚電行業(yè)在低迷的家電市場(chǎng)中逆風(fēng)飛揚(yáng)。

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