積極貫徹差異化策略

近年來(lái)，個(gè)性化逐漸流行，中央廚房設(shè)備越來(lái)越受歡迎，但是，中央廚房設(shè)備市場(chǎng)品牌繁雜，產(chǎn)品上的設(shè)計(jì)創(chuàng)新終究有限，跟風(fēng)抄襲的企業(yè)不在少數(shù)，尤其是中小中央廚房設(shè)備企業(yè)資金和實(shí)力有限，更容易走上這條“歧途”。其實(shí)，在同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)峻的中央廚房設(shè)備市場(chǎng)，打破“同一”現(xiàn)狀還是主要任務(wù)，這需要包括中小中央廚房設(shè)備企業(yè)在內(nèi)的一眾參與者將差異化戰(zhàn)略貫徹到底。

中央廚房設(shè)備企業(yè)積極貫徹差異化策略突圍同質(zhì)化困局

中小中央廚房設(shè)備企業(yè)尤須重視

一方面，差異化為中央廚房設(shè)備企業(yè)帶來(lái)溢價(jià)可能。目前，由于中央廚房設(shè)備產(chǎn)品特色被覆蓋，加上市場(chǎng)供過(guò)于求，一定程度上制約了中小中央廚房設(shè)備企業(yè)的發(fā)展。差異化能提高企業(yè)溢價(jià)能力，即使在周期性或季節(jié)性經(jīng)濟(jì)蕭條時(shí)，也可以吸引大量忠誠(chéng)的客戶。因此，采取差異化策略是中小中央廚房設(shè)備企業(yè)必須的、首要的發(fā)展戰(zhàn)略。

另一方面，中小中央廚房設(shè)備企業(yè)在投入規(guī)模和產(chǎn)出規(guī)模方面相對(duì)較小，資本和技術(shù)構(gòu)成一般較低，競(jìng)爭(zhēng)能力、抗風(fēng)險(xiǎn)能力低下是不爭(zhēng)的事實(shí)。中小中央廚房設(shè)備企業(yè)無(wú)力實(shí)施低成本戰(zhàn)略，因而采用差異化戰(zhàn)略實(shí)為明智之舉。

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