長(zhǎng)期以來(lái)，酒店廚房設(shè)備市場(chǎng)中產(chǎn)品質(zhì)量及服務(wù)問(wèn)題頻發(fā)，尤其是假冒偽劣現(xiàn)象屢禁不止，如何規(guī)避問(wèn)題發(fā)生成為考驗(yàn)品牌管理者的難題。雖然創(chuàng)新對(duì)于酒店廚房設(shè)備企業(yè)而言至關(guān)重要，但事實(shí)上，若將創(chuàng)新比作“末”，則產(chǎn)品質(zhì)量為“本”，現(xiàn)在酒店廚房設(shè)備市場(chǎng)是本末倒置的，甚至有時(shí)是去本去末的，出現(xiàn)了質(zhì)量危機(jī)。

1.設(shè)備產(chǎn)品質(zhì)量需得保障

酒店廚房設(shè)備市場(chǎng)魚龍混雜，質(zhì)量更是相差甚遠(yuǎn)，許多產(chǎn)品金玉其外，敗絮其中。消費(fèi)者稍不注意，便會(huì)上當(dāng)，買到質(zhì)量不過(guò)關(guān)的產(chǎn)品，往往使用一段時(shí)間之后才發(fā)現(xiàn)質(zhì)量有問(wèn)題，但由于維權(quán)意識(shí)淡薄或者不良商家鉆法律的空子，想要更換產(chǎn)品或者全額退款甚為麻煩，只能吃個(gè)啞巴虧。一旦消費(fèi)者對(duì)某一品牌的酒店廚房設(shè)備產(chǎn)品質(zhì)量不滿意，企業(yè)將會(huì)遭受很大損失，一傳十十傳百，久而久之，企業(yè)將難以在市場(chǎng)立足。

2.酒店廚房設(shè)備企業(yè)需要嚴(yán)格把控

產(chǎn)品體系和品牌形象都不是一朝一夕建立起來(lái)的，而失去現(xiàn)有的美譽(yù)度卻可能在朝夕之間。因此，在未來(lái)的發(fā)展中，酒店廚房設(shè)備企業(yè)應(yīng)緊抓細(xì)節(jié)，嚴(yán)格把控每一環(huán)節(jié)，力求在細(xì)節(jié)上完美，才能做到在品質(zhì)上無(wú)可挑剔。

質(zhì)量是企業(yè)安身立命的根本，一家負(fù)責(zé)的企業(yè)一定是對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量嚴(yán)格把關(guān)的企業(yè)。只有質(zhì)量好，才能贏得消費(fèi)者的信賴，才能在行內(nèi)博得好名聲，進(jìn)而扎穩(wěn)腳跟，提高銷量，贏得企業(yè)的長(zhǎng)足發(fā)展。

3.考驗(yàn)企業(yè)態(tài)度和責(zé)任感

酒店廚房設(shè)備行業(yè)出現(xiàn)質(zhì)量危機(jī)的原因，國(guó)家監(jiān)管部門執(zhí)法不嚴(yán)是一方面，而企業(yè)本身的態(tài)度則是另一方面。而作為標(biāo)桿品牌，其實(shí)在缺乏監(jiān)管的條件下也是能做到自律的。“要成為標(biāo)桿需要很多特質(zhì)，而最重要的是企業(yè)態(tài)度和責(zé)任感。”這是業(yè)內(nèi)人士提到最多的一句話。

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