全自動(dòng)壓面機(jī)使用和維護(hù)方法：

壓面機(jī)都是經(jīng)過(guò)市場(chǎng)調(diào)研開(kāi)發(fā)為滿足廣大客戶的需求研發(fā)出來(lái)的最新產(chǎn)品，設(shè)備適用于各種食品制作單位及廣大院校和大中食堂、餐飲單位、揉壓各種酥韌性面團(tuán)，由于采用了專利的技術(shù)，使面團(tuán)輸送，折疊和揉壓自動(dòng)連續(xù)完成，無(wú)需人工翻動(dòng)及折疊，即衛(wèi)生又安全，它的研制成功填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)飲料加工業(yè)的一項(xiàng)空白，深受用戶親睞，他的自動(dòng)化配置各類飲食加工生產(chǎn)線的理想設(shè)備。

全自動(dòng)壓面機(jī)的主要組成部件有機(jī)架、傳動(dòng)部分、輸送折疊部分、翻壓面機(jī)部分組成。傳動(dòng)部分主要采用了鏈傳動(dòng)，平穩(wěn)、噪音小、輸送折疊部分采用了專利技術(shù)，運(yùn)用不同線速度，實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)折疊，代替了繁重的手動(dòng)操作，即可衛(wèi)生又安全，實(shí)現(xiàn)了文明生產(chǎn)，翻壓面部分有上軋輥、下軋輥和可調(diào)軋輥組成，可調(diào)軋輥采用我廠專利技術(shù)，操作方便可靠。

1、檢查電源電壓是否與本壓面機(jī)使用電壓想符，檢查電線頭是否牢固，接地是否良好。

2、開(kāi)機(jī)時(shí)把插頭插入電源插座，按開(kāi)關(guān)即可。

3、使用前應(yīng)先檢查機(jī)器，清除機(jī)內(nèi)污物，在壓面輥及切面刀端加適量食用油，齒輪及軸承應(yīng)定期加固體潤(rùn)滑油（黃油）。

4、切面刀由一對(duì)對(duì)滾式切面棍組成，隨機(jī)提供的切面刀的切面寬度為1.5mm,用戶可按需要選購(gòu)其它規(guī)格的切面刀。

5、壓面操作：拆下對(duì)滾式切面刀。開(kāi)機(jī)，把和好的面團(tuán)放至送料板引入壓面輥之間，由厚至薄，反復(fù)壓制。由于我廠生產(chǎn)的壓面機(jī)采用新型鏈輪傳動(dòng)，壓面厚度最厚為10mm。所以用戶可按自已的要求調(diào)節(jié)厚度。

6、切面的操作：按面條所需厚度調(diào)節(jié)壓面輥間隙，裝上對(duì)滾式切面刀，開(kāi)機(jī)，把面坯引入切面裝置，即可切成面條。

7、壓面時(shí)如發(fā)現(xiàn)壓出的面塊局部有彎曲。

表面有不平滑現(xiàn)象常見(jiàn)故障分析

1、檢查壓面輥間隙是否超出相應(yīng)的切面刀尺寸厚度，如超出應(yīng)調(diào)至相應(yīng)的厚度即可。

2、檢查切面刀內(nèi)是否有干硬面粉及雜物，如有應(yīng)用熱水、膠絲擦等清理干凈。注意清理時(shí)不要損壞鋼梳，不能用硬物清理，否則會(huì)損壞切面刀刃口。

3、檢查鋼梳與切面刀之間是否緊貼，如不緊貼應(yīng)調(diào)整。如鋼梳損壞應(yīng)更換。

全自動(dòng)壓面機(jī)故障排除方法：

1、壓面輥下邊的混筒刮刀積有干硬面粉，應(yīng)停機(jī)清理。

2、壓面輥跟混筒刀不夠緊貼造成壓面輥上粘有面粉，應(yīng)停機(jī)調(diào)整。【調(diào)整方法】拆下前面輥刀，即見(jiàn)滾筒和刮刀，檢查輥筒刮刀與壓面輥緊貼的地方是否平整光滑，如發(fā)現(xiàn)有不平整的地方，應(yīng)拆下用細(xì)沙紙打磨至平整光滑，清理干凈后將前壓面輥裝回，涂上食用油，用調(diào)節(jié)螺絲來(lái)回調(diào)試壓面輥是否有回彈力。

3、輥筒刮刀如已磨損壞應(yīng)更換。

4、使用完畢后，應(yīng)清理干凈，涂上食用油以防生銹。

全自動(dòng)壓面機(jī)使用說(shuō)明：

(1)將機(jī)器安放在工作位置，調(diào)整支腳高度，使機(jī)器平穩(wěn)。

(2)清除軋輥上的防銹油紙，軋輥之間，輸送帶上不能有任何異物(特別是硬物)轉(zhuǎn)動(dòng)調(diào)整手輪，手輪應(yīng)轉(zhuǎn)動(dòng)靈活，視間隙符合要求。

(3)檢查電源電壓是否與本機(jī)使用電壓相符。

(4)在外罩接地標(biāo)記處可靠鏈接地線，將電源線延長(zhǎng)，找專業(yè)的電工將機(jī)器電源線接在全極斷開(kāi)大開(kāi)距電源開(kāi)關(guān)上，接通電源按下開(kāi)關(guān)按鈕，檢查轉(zhuǎn)向，機(jī)器轉(zhuǎn)向與機(jī)器上所標(biāo)示的轉(zhuǎn)向一致。

(5)每班從加油點(diǎn)加注潤(rùn)滑油一次（適量），空載試運(yùn)轉(zhuǎn)，無(wú)異常聲音時(shí)方可使用。

機(jī)器在工作中切勿將手或者是其他的再無(wú)放入軋輥之間以免發(fā)生危險(xiǎn)！

先使用將2-3kg面團(tuán)揉壓數(shù)遍，以擦拭干凈粘掉軋輥及其他部位的防銹油及灰塵，停機(jī)（按下“關(guān)”按鈕）。

(6)根據(jù)實(shí)際的需要，操作手柄轉(zhuǎn)動(dòng)手輪使可調(diào)軋輥進(jìn)退，以達(dá)到調(diào)整軋輥間隙，軋輥間隙在準(zhǔn)許的軋輥調(diào)整范圍內(nèi)無(wú)極調(diào)整并且軸向間隙均勻，為提高壓面質(zhì)量，延長(zhǎng)機(jī)器使用壽命，軋輥間隙應(yīng)有厚到薄來(lái)調(diào)整。

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