商用廚房的用途及流程設計，在餐館、酒店及賓館的飲食部門中極為重要。一個理想的設計，不但可以讓廚師與相關部門人員能密切配合，井然有序，而且為制作美味佳肴提供了良好舒心的環境。顧客也因此能得到更好的服務，并不斷提高顧客回頭率。反之，一個粗制爛造的設計，可能由于設備器具安排不合理，造成廚師使用時不順手，無法揮灑其烹飪技術而影響出品質量，時間長后必然影響到餐館或酒店的聲譽。

因此，在進行廚房設計時，特別注重器具安排的合理性，根據現場特點，合理安排，并嚴格遵守以下原則：

一、 了解客戶廚房的既定菜式，設計均以此為中心。

二、 嚴格按照生熟食品分隔的原則，確保廚房飲食衛生。在此前提下，盡量縮短輸送流程，使路向分明。

三、 廚房空間及工作位置合理安排，確保廚師均能各施其職，分工合作，使產量與質量提高。

四、正確使用廚具，用具布局擁有合理空間，使視野開闊，方便管理。

五、對不合理的原有裝置，盡量加以改造或利用，以合乎經濟原則。

六、廚房內抽氣系統，必須保持空氣流通及無悶感覺為基本，務求使廚房有一個舒適的工作環境。

七、 廚具符合消防、衛生環保條例，以確保安全及避免損毀。

中華廚具網（www.hoppecoke.com）秉承為商用廚具客戶提供滿意數據信息服務，為商用廚具企業開拓廣闊市場為宗旨，與時俱進、開拓進取，憑借自身行業優勢、人才優勢，順應市場需求和信息化潮流，以保持中國專業、權威的商用廚具行業門戶網站而努力。
中華廚具網通過分析了大量商用廚具企業信息及市場調查后，中華廚具網在中國廚具孕育產生，它將更聚焦商用廚具品牌價值提升，為廚具產品提供招商加盟信息服務，行業資訊服務，為企業代理商提供商業信息報道、商業合作和店鋪運營咨詢服務。
中華廚具網是綜合商用廚具大數據信息平臺，更具價值的行業門戶準確的定位、多方位及時的行業信息、高轉載的資訊發布，主導商用廚具行業資訊動態。融合熱點事件策劃，多方位立體傳播，助力企業發聲，為品牌擴音增強知名度。招商加盟連續為商用廚具品牌推薦優質代理商，強大的經銷商數據庫，快捷高效的渠道通路，定制化服務品牌招商，一站式為廚具企業招商加盟建立解決方案。