北京站點披薩中央廚房
廚房占地2000平米，分為三個進出口，右側為人流的主要進口，北側右起第一個為入貨口，第二個為出貨口。這樣的布置就做到了人流和物流分開，原料和成品分開。
廚房內部也大致分為了四個個區域
1.原料加工區
2.熱加工烹飪區
3.成品庫房區
4.研發廚房
原料加工區配備較多的機械化加工設備，用以減少人工提高效率，并增加了加工的多樣化。
熱加工區配備萬用蒸烤箱，平底煎鍋，搖擺湯鍋等適合批量標準化成產的烹飪設備，熱加工區還配備與包裝間相通的極速冷凍庫，能將菜品用最短的時間降溫冷卻，并迅速包裝，從而保證了菜品的最佳品質和口感。
成品庫區為集中配貨區。
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