由于目前我國各行業沿著高競爭、低利潤、人工勞動成本普遍提升的趨勢發展，食品加工企業必須面臨著設備更新換代的抉擇；原有的設備操作復雜、流程繁瑣、生產效率低，極大程度上提高了不可控因素和生產的成本，這種生產方式無疑是沒有競爭力優勢的。

我們認為，減少人工干預，標準化作業流程，提高工藝控制精確性及產品質量均一性，降低工作人員的作業勞動強度，保證工作效率和保障生產安全條件是食品、餐飲行業的最終發展方向。

所以食品企業亟待解決提升生產自動化的問題。采用多功能全自動炒鍋可以有效解決食品加工炒制階段的高效規范化標準作業，是企業提高行業競爭力的明智選擇。

多功能全自動星攪拌炒鍋(大型食堂炒菜鍋、全自動炒菜機、中央廚房炒菜設備)是一種最新型結構的、真正的做到了高效無死點混合攪拌(區別于常規的行星攪拌鍋)。它具有獨特、新穎的攪拌形式。釜內有多根多層漿葉式攪拌器和一至兩個自動刮刀，攪拌器在繞釜體軸線公轉的同時，又以不同的轉速繞自身軸線自轉，使物料在釜體內作復雜的運動，受到強烈的剪切和搓合。此外設備內的刮壁刀繞釜體軸線轉動，將粘在壁上之物料刮下參于混合，使其效果更為理想。釜體夾層采用特殊密封結構，可根據用戶需要進行加熱、冷卻。出料方式為壓料式，設備缸蓋可液壓升降，缸體可自由移動，操作十分方便。而且攪拌槳及刮刀可隨橫梁上升而完全脫離缸體，便于清潔。

多功能行星攪拌炒鍋全自動炒鍋(大型食堂炒菜鍋 全自動炒菜機 中央廚房炒菜設備)廣泛應用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，更是備受餡料醬生產企業、肉制品熟食企業、調味品企業等加工業的青睞，是提高食品加工質量、縮短加工時間、改善勞動條件的優良設備。

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