碎冰機又稱刨冰機，是用于冷飲店制造冰飲的設備，碎冰機和刨冰機作用是相似的，刨冰機只能把大塊冰刨成冰茬，做冰粥、刨冰時用的；碎冰機責則是可以做成小碎冰，用于可樂、冷飲、冰沙等飲品里，是冷飲店、酒店等場所必備的設備之一。

采購碎冰機的注意事項：

第一，看碎冰機品牌。我們都知道品牌產品的售后服務都有一定的保障。此外，看產品是否是正規廠家生產的產品，我們要看產品標識是否包括企業名稱、地址、規格、型號、商標、電壓參數、功率參數、電源性質 的符號等；如果是兩插插頭，則在器具上應該有“回”符號。

第二，看碎冰機功能。碎冰機的功能主要是為食物提供冰沙，因此在選購時我們要著重看碎冰機的冰沙制作能力。可以看碎冰機的功率，一般功率越大，就能在越短的時間內制造更多的冰沙。除此之外，還應該重點關注產品的使用安全性設計是否到位。

第三，看碎冰機聲音。選購時，可試用一下，選擇在運轉時聲音較平緩、震動小的碎冰機。

第四，看碎冰機的規格。要想選購到適合的碎冰機，我們首先要知道自己的需求。如產品的容積是否滿足需求，產品是否帶有高質量的碎冰刀具，產品是否帶有速度可調功能。這些都是我們需要提前知道的。

碎冰機使用后的清潔保養：

首先，每次使用完畢，必須進行清潔，清潔時應關閉主電源開關，拔下插頭，然后用干凈的毛巾抹干機上的水。清潔完后，切記要把壓料蓋手柄提起。

第二、清潔時不允許使用清潔劑，以防止殘留在機上的清潔劑造成污染。也不能直接用水沖洗，以免電氣部件受潮，影響安全使用及損壞本機。

第三、本機的電動機設計暫截率為80%，要避免長時間連續工作運行。在連續工作一小時后，應暫停二十分鐘，再開始工作。這樣將會極大地延長電動機的使用壽命。

最后，無論是清潔，檢修，更換刀片或是清理冰渣等有關工作，都應先關閉電源，拔下電源插頭；不允許本機長時間空載運行。

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