一般的商用廚房設(shè)備可分為五大類,分別是儲(chǔ)藏設(shè)備、洗滌消毒設(shè)備、調(diào)理設(shè)備、灶具設(shè)備、廚雜設(shè)備
一、儲(chǔ)藏設(shè)備
儲(chǔ)藏設(shè)備有冷庫(kù)、冰柜、不銹鋼貨架。
二、洗滌設(shè)備
不銹鋼水池(單星水池、雙星水池、三星水池)、洗碗機(jī)、消毒柜。
三、調(diào)理設(shè)備
不銹鋼雙層工作臺(tái)、不銹鋼拉門工作柜、四門碗柜、臺(tái)面立架、掛墻吊架、拼臺(tái)。
四、灶具設(shè)備
五、廚雜設(shè)備
主要是鍋碗瓢盆等
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