不銹鋼廚房設備在規劃商用廚房整體布局中，須要環繞安全性，人性化，衛生性，防火以及漂亮性這個幾個方面來規劃，下面友明廚房設備來詳細闡明這個方面：

安全的原則

商用廚房設備的規劃首要考慮的就是安全原則，人生安全、社會安全可謂重中之重。要確保規劃的產品質量確保，商用廚房設備在規劃上應該考慮其在運用過程中契合人體安全原則，避免過多的尖利規劃，確保人在運用過程中的安全。選擇工藝老練的灶具，在管道，風機，開關各方面都需求精良的產品會比較好。

人性化的原則

廚房內的操作要有一個合理的流程，在廚房設備的規劃上，能按正確的流程規劃各部位的排列，對日后運用便利十分重要。再就是灶臺的高度、吊柜的方位等，都直接影響到運用的便利程度，要選擇契合人體工程原理和廚房操作程序的酒店廚房設備。

衛生的原則

商用廚房設備要有抗御污染的才能，特別是要有避免甲由、老鼠、螞蟻等污染食物的功能，才干確保整個廚房設備的內在質量。

防火的原則

商用廚房設備表層應具有防火才能，正規廚房設備出產廠家出產的廚房設備面層材料全部運用不燃、阻燃的材料制成。

漂亮的原則

節能環保的原則商用廚房設備的燃料原多用煤，現一般是采用燃油，燃汽，更環保。此外，廚房設備本身的產品，比方專業酒店廚房設備廠家出產的節能灶，多數能達到節能百分之30-60以上。