據國家食品藥品監督管理總局網站消息，食品藥品監管總局辦公廳日前下發《關于加強2014年中秋國慶節日期間食品安全監管工作的通知》。通知要求，將組織實施月餅生產銷售專項執法檢查，嚴防發生重大食品安全事故，對重大食品安全事故按照程序快速啟動應急機制。

通知指出，為切實保障節日期間食品消費安全，嚴防發生重大食品安全事故，確保廣大人民群眾度過一個歡樂祥和的中秋、國慶佳節，要針對中秋節期間月餅生產銷售的特點和存在的問題，組織實施月餅生產銷售專項執法檢查。

通知還提出，要強化節日期間重點食品監督檢查，結合地方實際，突出節日市場消費量大、消費者申訴舉報多以及群眾日常生活必需的食品，突出肉制品、乳制品、兒童食品、酒類、飲料、糕點、食用油、冷凍食品、民俗特產食品、食用農產品等重點品種，突出農村、城鄉結合部、城市社區、旅游景區、車站碼頭等重點區域，突出商場、超市、批發市場、集貿市場、食品店、食品展銷會等重點場所，加大執法力度，重點整治銷售不符合食品安全標準的食品，嚴把食品質量準入關，切實保障節日食品消費安全。

就強化旅游景區等餐飲服務食品安全監督檢查，通知要求，要針對節日期間旅游人員眾多、食品消費量大等特點，以旅游景區及周邊餐飲服務單位、連鎖餐飲服務單位、中央廚房等為重點單位，以餐飲集中消費區域、旅游景區及周邊、高速公路沿線等為重點區域，以原料采購、涼菜制作、生食海產品加工、餐飲具清洗消毒、食品配送、食品添加劑管理和使用、食品留樣等為重點環節，強化餐飲服務食品安全監督檢查和隱患排查，嚴禁餐飲服務單位加工制作來源不明的野蘑菇、野菜、野果等，嚴防群體性食物中毒事件的發生。

通知要求，對存在食品安全隱患的餐飲服務單位，要堅決責令其限期整改，并及時對整改結果進行復查;對存在食品安全違法違規行為的餐飲服務單位，要堅決依法從嚴懲處;對存在非法添加非食用物質的餐飲服務單位，要堅決移送公安機關。

通知明確，要健全節日值班制度，嚴格值班紀律，堅持領導帶班，值班人員24小時在崗值守，食品安全監管工作人員保持通訊聯絡暢通。要堅持重大事項報告制度，建立健全應對食品安全突發事件的機制和制度，對重大食品安全事故按照程序快速啟動應急機制，及時果斷妥善處置食品安全突發問題，做到**時間發現，**時間上報，**時間處置，確保節日食品市場消費安全。

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