日前，山西醋產業協會副會長王建忠向媒體透露，市場上銷售的山西老陳醋不足5%，95%都是由醋精勾兌的。久負盛名的山西老陳醋陷入“勾兌門”，讓消費者大呼意外。隨后，山西省食品質量監督檢驗中心表示，山西所產老陳醋產品安全可靠，不存在多添加防腐劑，超范圍、超限量濫用防腐劑現象。昨日，記者在對沈陽多家商場超市進行走訪時發現，超市中的山西陳醋配料中的確標有苯甲酸鈉這種防腐劑。

1、沈城超市山西陳醋種類繁多

“都寫著釀造陳醋，哪個品牌才是不含醋精的?”昨天中午，在沈陽華潤萬家北海店里，市民董女士站在陳醋區猶豫不決。董女士告訴記者，“我們一家人都特別能吃醋，一般一瓶醋也就用個一星期，而且為了保證口感，我們每次都買正宗的山西老陳醋。可這次曝光把我嚇了一跳，這上哪去淘那5%的純正老陳醋去呀。”

記者在華潤萬家、家樂福等超市看到，超市里產地為山西的陳醋不下幾十種，價格也從3.5元-8.9元不等。記者注意到，包括知名的“水塔”、“紫林”等山西老陳醋外包裝上，基本都標有“釀制食醋”四個字。

幾家超市的工作人員對記者表示，她們均未聽說山西老陳醋“勾兌門”的事，目前超市也未收到任何下架通知。

2、山西老陳醋都含苯甲酸鈉?

記者查看這些山西老陳醋的配料表發現，它們的配料除了水、高梁、麥麩、大米、豌豆、食鹽外，還包括食品添加劑(苯甲酸鈉)。

山西醋產業協會副會長王建忠表示，只要配料中有苯甲酸鈉，都可以斷定它不是老陳醋，老陳醋不用添加任何防腐劑，取消保質期，久放不腐，這是山西老陳醋的根本。

這樣的話得到了遼寧某醋業公司沈陽辦事處一位負責人的認可。這位張姓負責人告訴記者，正宗的釀制陳醋因為先要對大米等原料高溫發酵，故周期較長，但這種方法制出來的陳醋保質期非常長，根本無需再畫蛇添足地添加防腐劑了。

3、質檢部門：隨時關注陳醋品質

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