中新社北京8月9日電：衛生部新聞發言人鄧海華9日在此間回應“山西陳醋勾兌”事件時說，醋中的食品添加劑如果按照國家規定生產，不管是釀造還是配制的食醋都符合安全標準。

此前，山西老陳醋被行業協會人士向媒體爆料稱，市場上銷售的山西老陳醋95%是勾兌產品，引起社會關注。鄧海華在衛生部當天召開的新聞發布會上說：“山西方面認為某些報道存在問題”。他表示，山西陳醋的問題關鍵是對于食醋概念的判斷。

鄧海華介紹說，根據國家規定，食醋分成釀造食醋和配制食醋，釀造食醋是指單獨或者混合使用各種含有淀粉、糖的固料或者酒精進行微生物發酵釀制而成液體的調味品，配制食醋以釀造食醋為主體，在50%以上，與冰乙酸或者是冰醋酸，是食品級，以及食品添加劑等混合配制成的調味食醋，這些醋中的食品添加劑都要符合國家食品添加劑的有關標準的規定。

“如果按照國家規定生產，不管是釀造還是配制的食醋都是符合安全標準的。”鄧海華說。

山西老陳醋是中國四大名醋之一。據了解，爆出山西陳醋95%是勾兌產品信息的山西金醋生物科技公司董事長兼山西醋產業協會副會長王建忠，目前已辭去醋產業協會副會長的職務。

以上是網絡信息轉載，信息真實性自行斟酌。