8月16日，蘇州三名廚師因為涉嫌生產、銷售有毒、有害食品罪出庭受審。今年4月，在蘇州餐飲界頗有名氣的東方漁港酒店遭顧客投訴，被衛生監督部門查出竟在4道鮑魚菜肴中使用了國家明令禁止的“雙燕牌”鮮艷顏料，俗稱“酸性金黃”，而在業內，這種有毒的工業染料竟然成為了加工燕鮑翅的“法寶”。據悉，此案當天是第一次開庭審理，沒有當庭宣判，目前法院仍在繼續審理中。

本報記者 彭 昊

今年4月初，蘇州的趙先生和朋友到當地一家知名大酒店——東方漁港就餐，其中點了一個鮑汁類菜肴。可當服務員端上來之后，趙先生發現，菜肴中的鮑汁色彩過于鮮紅濃艷，擔心酒店違法添加色素，經與酒店交涉未果，便向蘇州市衛生監督部門舉報。

4月8日，蘇州市衛生監督所隨即對東方漁港酒店進行了突擊檢查，因為事先沒有通知酒店方，執法人員在檢查中收獲不小。他們在酒店廚房內查獲了不明成分的紅色液體、橙黃色液體各一瓶，以及德國“雙燕牌”鮮艷顏料一罐。結果印證了執法人員的判斷：經蘇州市疾病預防控制中心檢測，在查獲的紅色液體及德國雙燕牌鮮艷顏料中均檢測出酸性橙ii物質。6月份，該酒店三名專門制作高檔菜肴的廣東廚師先后被警方拘留。

如今，位于蘇州竹輝路上的東方漁港酒店門口貼著停業裝修的牌子，至今沒有恢復營業的跡象。知情人透露說，該酒店已經受到了嚴厲的行政處罰，罰金高達98萬多。

16日的庭審中，被告人魏某和何某之前曾經是東方漁港的廚師，他們和該酒店的行政總廚被告人曾某一同染指了此次有毒鮑魚事件。案卷顯示，三名被告同是來自廣東。

公訴機關在宣讀起訴書時指出：“2010年10月至2011年4月8日期間，被告人曾某、何某、魏某在蘇州東方國際酒店有限公司分別擔任行政總廚、廚師、打荷工期間，在明知德國雙燕牌鮮艷顏料系有毒有害非食品原料的情況下，為了提高菜肴的色澤，被告人曾某、何某安排被告人魏某在調制烹飪用顏料過程中添加德國雙燕牌鮮艷顏料，被告人曾某、何某在制作鮑汁類菜肴時使用該顏料進行著色，然后出售給客人食用。”法院認為，被告人曾某、何某、魏某的行為均應當以生產、銷售有毒、有害食品罪追究其刑事責任。

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