“海參漲價漲得也太快了,前幾天還賣5000元一斤的干海參,現在居然賣到了6500元一斤。”筆者近日從山東威海市海參協會了解到,受自然災害影響,山東省海參產區的海參產量比去年同期下降兩成,再加上中秋節的來臨,市場需求增加,導致海參價格整體上漲近三成。

筆者日前走訪濟南多家水產品專賣店發現,雖然每個店給出的海參價格都不盡相同,但總體來說,目前鮮活野參的價格基本在130元/斤左右,池養海參價格在110元/斤左右,都比夏季時的價格上漲了近一成。相應的,海參加工產品的價格也水漲船高,高壓海參的價格已達到每斤600元至750元,而去年同期只有360元至400元；淡干海參價格也平均每斤上漲500元左右,鹽漬海參達到50%的漲幅。威海龍起海參總經理叢隆起告訴筆者,夏季的時候,100元就可以買到一斤鮮海參,現在130元一斤的活參都要提前預訂。

威海海參協會秘書長林樂福表示,山東省海參主產區主要集中在威海、煙臺、青島等地,7、8月份這幾個地方普降暴雨,大量淡水注入,很多飼養海參的海區和養參池鹽度在十幾個小時內從30‰降到20‰以下,個別池塘被海水淹沒鹽度不足10‰。而適合海參養殖的區域,海水鹽度為24‰至35‰,最適合的鹽度范圍為28‰至33‰。鹽度下降速度快、降幅大,導致一些參池的海參大量死亡,產量大減,目前初步預計海參減產在20%以上。另外,連日暴雨還使得海水溫度過低,許多適合捕撈的海參躲入礁石下面,提前進入休眠期,海參無法進行捕撈,直接影響了海參的產量和捕撈質量。

不過,山東常生源食品有限公司董事長劉勇德說:“根據市場現實情況來看,價格不會上漲太多,隨著秋季捕撈期的到來,產量逐漸恢復,海參價格會逐步趨于平穩。”

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