日前，《蘭州市“農家樂”旅游星級標準》正式出臺，蘭州市“農家樂”也有了像酒店一樣的星級標準。其中，廚房、餐廳、客房的消毒滅菌項目也被納入評分體系，對于達不到評定標準的農家樂將淘汰，退出市場。（8月23日《蘭州晨報》）

傳統的農家樂大多以集體、家庭開發、業主承包、租賃等為主要經營手段，普遍存在硬件設備差、衛生條件不容樂觀等問題。根據《標準》，“農家樂”只要上星，就要求對客房用品、廚房等定期消毒滅菌。就此，“農家樂”的消毒滅菌或成瓶頸。

當然，就消毒滅菌而言，可以采用的方法很多，常見的就有噴灑化學藥劑。但是，噴灑化學藥劑往往會帶來二次污染。

那么，采取高效、方便、環保、價位適合的消毒滅菌設備，將是一個較好的選擇。

就目前市場上的消毒滅菌技術而言，類型多樣，效果各有千秋。

考慮性價比，則可以考慮占市場主流位置的nicoler消毒技術。這種技術，也叫動態消毒技術。工作時，它對人體沒有任何危害，而殺菌率≥99.9% ，讓室內保持“無菌無塵”；工作60分鐘后，空氣潔凈度即可達到≥30萬等級，相當于iso08級，符合企業標準及國家標準。該技術被廣泛應用于食品企業，同樣適用于“農家樂”的廚房、餐廳、客房，能營造一個潔凈、衛生的環境。

從這次《蘭州市“農家樂”旅游星級標準》出臺來看，國家對消費者健康安全的重視，到達一個全新的高度。對經營者來說，提供安全衛生的環境與產品，是一個必須重視的方面。

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