優秀
良好
一般
近日，國家食品藥品監督管理局發布《餐飲服務食品安全監督量化分級管理指南》征求意見稿。根據征求意見稿，所有餐館、快餐店、小吃店等餐飲服務單位均將根據食品安全檢查結果懸掛卡通標識：“笑臉”為優秀；“平臉”為良好； “哭臉”為一般。據此，消費者可以輕松判斷一個餐飲單位的食品安全等級。
監督部門將對各餐飲服務單位的食品原料及食品、餐飲具清洗消毒、食品添加劑等內容進行量化分級管理。分級管理的具體適用范圍是持有《餐飲服務許可證》的餐飲服務單位，包括餐館、快餐店、小吃店、飲品店、食堂、集體用餐配送單位和中央廚房。
監督等級分為動態等級和年度等級，其中動態等級是監管部門對餐飲服務單位每一次監督檢查結果的評價。年度等級是監管部門對餐飲服務單位過去12個月期間監督檢查結果的綜合評價。
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