太原新聞網2011-11-19

來源：太原新聞網新太原論壇山西旅游立仁整形

太原新聞網報道：11月18日，副市長張政調研市食藥監局重點工作推進情況。

當前，市食藥監局圍繞餐飲環節食品安全重點環節、重點品種、重點區域，在全市范圍內開展了集中整頓工作，全力排查食品安全隱患。在此次專項整頓活動中，市食藥監局嚴格落實“八個一律”和“四個必須”制度，“八個一律”即：不符合條件的一律不得發證，對無證（包括過期未換證、超范圍經營）及問題突出、安全隱患大的學校食堂一律停業整頓，并一律通報教育行政主管部門，違法違規行為一律依法嚴厲查處，中小學（幼兒園）食堂一律不得建在地下室、一律不得制作涼菜、一律不得對外承包、一律不得違規加工豆角、發芽土豆等食品；“四個必須”即：全市各類學校食堂必須開展自查，自查報告必須經校長簽字后上報當地食品藥品監督管理部門和教育行政部門備案，必須建立校長是第一責任人的學校食堂食品安全管理責任制，從業人員健康體檢率和培訓率必須達到100%。截至目前，全市已檢查各類學校食堂740家，其中，大專院校食堂160家，中學食堂120家，小學食堂59家，幼兒園食堂401家。責令整改132家，立案查處33起，關門停業41家，取締無證14戶，罰款6.7萬元。關門停業及無證經營的學校食堂已及時向教育行政部門進行了通報。

張政指出，在此次專項整頓活動中，一定要嚴肅查處一批違法違規案件，嚴厲打擊一批制假制劣行為，盡力排查一切安全隱患，建立一套有效的長效的管理機制。特別要在學校等集中用餐場所的食品安全風險防范中，關注食源性微生物污染問題；在餐飲服務行業中，建立全程追溯制度；在監管過程中，規范執法、建立食品安全月報制、暢通有獎舉報渠道，真正讓全市人民能夠吃得安全、放心、營養、健康。

以上是網絡信息轉載，信息真實性自行斟酌。