眾所周知現在國家倡導節能產品的推廣，跟隨國家政策研究出一款節氣率非常高的節能炒灶，有燃氣單眼炒灶，燃氣雙眼炒灶，雙炒雙溫灶等，節氣率基本能達到普通炒灶的一半，特別適合大型餐飲酒店，飯店，學校單位食堂，醫院等地方，節能效率明顯，炒灶采用雙層爐膛設計，并且加強保溫性能，實現熱效率回收，采用燃燒效率極高的空氣燃氣混合比，防止空燒，從而達到節能的目的。可以有效的節省經營成本以及能源，在能源緊缺的情況下，也是為國家做出貢獻。

中華廚具網推進中式快餐店商用廚房炒灶分為

單炒單溫灶、雙炒單溫灶，雙炒雙溫灶，單眼炒灶，雙眼炒灶，電磁炒灶等。大鍋灶，電磁炒灶分為大鍋灶、電磁灶、低湯灶、猛火灶、煲仔爐、雙炒灶、單炒灶、蒸包爐、蒸飯車等多種型號。適用于酒店、飯店、小餐館、食堂、餐廳、工地、流動酒席等不同場景。商用燃氣炒爐適用于飯店、食堂及食品加工廠。北京大型雙頭商用炒菜灶廚房，煎、炒、烹、炸、蒸、煮、燉、涮、溜、烤十項全能，尤其是客流量大的飯店、餐廳和飯館等餐飲行業的。食堂電磁炒灶產品應具有耐磨、耐酸堿、防火、防靜電。燒烤店商用廚房炒灶一種新型烹飪設備，它外殼采用優質不銹鋼材料，支架采用角鋼精心焊接，內體采用熱軋鋼板，做工精細，質量過硬。

電磁雙炒單溫灶具有火焰溫度高，加熱時間快，烹調效果好，清潔美觀，安全方便等特點。電磁炒灶設計合理，式樣美觀，清潔衛生，堅固耐用。