今日靚湯
關鍵詞：補腎養陽降壓消脂
中藥肉蓯蓉性溫味甘、酸咸、入腎、大腸經，能補腎益精、潤燥滑腸。如《藥性論》說它“益髓，悅顏色”，并大有“補益”的功效。杞子性平味甘，能補腎養肝明目。合而燉冬日肥美而補益的鯉魚，能補腎助陽且降壓降脂，為冬日中老年人養生滋補靚湯。
材料：肉蓯蓉15克、杞子25克（中藥店均有售），鯉魚1條，豬瘦肉50克，生姜3片。
烹制：藥材稍浸泡，洗凈；鯉魚宰洗凈，煎至微黃，濺入少許清水；豬瘦肉洗凈。加冷開水1250毫升（約5碗量），加蓋隔水燉2個半小時便可。進飲時方下鹽，為3~4人用。
推薦：省中醫院藥師佘自強
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