1月13日，商務部、公安部、農(nóng)業(yè)部、工商總局、質(zhì)檢總局、食品藥品監(jiān)管局聯(lián)合召開電視電話會議，部署打擊私屠濫宰強化肉品衛(wèi)生安全專項治理行動及春節(jié)期間肉品安全保障工作。商務部副部長姜增偉、公安部副部長黃明、農(nóng)業(yè)部國家首席獸醫(yī)師于康震以及工商總局、質(zhì)檢總局、食品藥品監(jiān)管局等有關人員到會并分別講話。

2011年底，上述部門聯(lián)合印發(fā)《關于深入開展打擊私屠濫宰強化肉品衛(wèi)生安全專項治理行動的通知》，決定在全國開展為期10個月的打擊私屠濫宰強化肉品衛(wèi)生安全專項治理行動。目前，專項治理行動已進入集中整治階段。前期，各地按要求對各類養(yǎng)殖、收購販運、屠宰、肉制品加工、銷售、餐飲、集體食堂等肉品生產(chǎn)經(jīng)營主體進行了拉網(wǎng)式排查清理，部分地方已經(jīng)取締了一些私宰窩點，查處了一些重大案件。此次會議主要是貫徹落實國務院領導批示精神，對專項行動作進一步動員部署，確保取得預期效果。

姜增偉指出，私屠濫宰現(xiàn)象的存在，直接違反定點屠宰法律制度，嚴重影響法律嚴肅性，威脅著人民群眾的身體健康。六部門此次聯(lián)合進行私屠濫宰專項治理，是國務院食品安全整頓治理的重要內(nèi)容，是貫徹《食品安全法》、《生豬屠宰管理條例》等法律法規(guī)的必然要求，也是回應人民群眾訴求的現(xiàn)實需要。

姜增偉強調(diào)，專項治理行動要突出重點，務求實效，對城鄉(xiāng)結合部、行政區(qū)域交界地、偏遠農(nóng)村、主要交通道路周邊、肉食品加工集中地等私屠濫宰多發(fā)的地區(qū)進行重點盯防、重點整治，嚴防私屠濫宰肉品進入市場。要按照全鏈條治理思路，從宰前、宰中、宰后等各環(huán)節(jié)入手，各部門齊抓共管，查清違法違規(guī)網(wǎng)絡和非法生產(chǎn)經(jīng)營鏈條，堅決打掉有組織、有分工、有規(guī)模、有據(jù)點，宰銷一條龍的私屠濫宰違法團伙，集中力量查辦大案要案。要加強與公安部“打四黑除四害”專項行動銜接，堅決打掉肉品生產(chǎn)經(jīng)營“黑作坊”、“黑工廠”、“黑市場”和“黑窩點”。對治理中發(fā)現(xiàn)的，群眾反映的“注水肉”、病害肉等其他問題，也要采取措施一并予以打擊，實行綜合治理，確保治理效果最大化。

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