本報訊 （記者郭超）昨天，記者從北京市“兩會”上了解到，北京市本月18日開始啟動“放心肉”服務體系，市民在超市買豬肉，通過一個條形碼，甚至可以查詢到這塊肉是在什么地方屠宰的、誰屠宰的。

82門店試點追溯系統

昨天，北京市商務委副主任閆小彥參加了市政協十一屆五次會議小組討論，委員就北京市食品供應和安全問題向閆小彥提問。北京市如何加強生豬食品安全保障？閆小彥透露，根據國務院要求，北京經過兩年試點，從本月18日起，在兩大超市82個門店試點這套食品安全追溯系統。推薦閱讀組圖：致敬春晚30年 回顧歷年春晚小品笑星主心骨 標普調降法國等9國評級 希臘一年期國債收益率超過400% 鐘山：對完成全年外貿任務有信心 蘋果排隊搶購者九成是托(圖)張紹剛與女海歸互掐視頻爆紅(圖)[股神爭霸] 漲停王浮出水面卞洪登：房價還有很大上漲空間

“以前只能追溯到批發環節，再往前的屠宰就無法監控了。”閆小彥說，現在的這套系統，運用先進的物聯網技術，追蹤從屠宰到批發到零售的全過程。生豬屠宰時會通過視頻監控到車間情況，包括這頭生豬是哪個班組進行的宰殺，宰殺以后，在白條皮上灼刻激光碼。“這個激光碼是最先進的，不容易擦掉也不容易偽造，我們將用這個替代傳統的藍印。”他介紹，此后北京將逐步淘汰以前生豬屠宰使用的藍印合格標志。

全程定位運輸情況

該系統還能全程監控物流過程，通過互聯網，定位物流車輛的運輸情況，保證全程冷鏈。在進入賣場前，每一扇生豬肉都要經過門口的ic卡讀卡器，由此記錄到銷售單位的系統中。

“市民在市場買了一塊肉，過秤時就會同步打印一個條形碼，市場有專門的查詢機，市民去掃碼就能看到生豬流通全程。”據了解，目前，試點零售終端有兩家，家樂福18個門店，海淀超市發約64個門店。18日以后，市民就可以到這些門店，嘗試追溯“放心肉”的來源。“精細到你可以知道這頭生豬是幾點屠宰的，誰屠宰的。”

閆小彥表示，市商務委將在今年或明年，實現放心肉的體系和工程在全市覆蓋，“屠宰企業14家，9大批發市場、市里4千多家超市的賣肉柜臺，將來全部覆蓋。”

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