鯊魚茄子砂鍋煲燒制方法所用的廚房設(shè)備有：一大一小雙頭灶、蒸飯柜、烤鴨爐、微波爐、面粉車、各類異形定制水池、餐具消毒柜、調(diào)料臺（車）、暖碟柜、四門冰箱、洗菜機(jī)、排煙管道、凈水器（凈水處理設(shè)備）、切片刀、剪刀、夾盤器。

鯊魚茄子砂鍋煲烹飪方法 圖片大全及制作所需廚具設(shè)備是網(wǎng)友推薦小編整理所得，是網(wǎng)友的分享推薦，是飲食文化的資源共享，中華美食文化是中華文明的具體踐行，美食鯊魚茄子砂鍋煲烹飪制作就是在傳承中華文化。

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下面鯊魚茄子砂鍋煲制作美味詮釋、需要材料、步驟、所需要廚具、廚房設(shè)備推薦等多方面進(jìn)行說明。

鯊魚茄子砂鍋煲美味詮釋：

用砂鍋?zhàn)霾?，是我們家的傳統(tǒng)習(xí)慣。 很多人都說砂鍋不好保存，用了沒有多少時(shí)間就會壞了。 其實(shí)，只要掌握了砂鍋的特性，正確使用，一個(gè)砂鍋可以用好多年的。 還有，砂鍋不用買太高檔的，只要適合自己的，就是好的。 炎熱的夏天，沒有可口的飯菜怎么行？ 今天用砂鍋?zhàn)鰝€(gè)鯊魚茄子煲，相信家人一定喜歡吃！

鯊魚茄子砂鍋煲所需材料：

制作需要主料

茄子(400克) / 小鯊魚(1條)

制作需要輔料

料酒(適量) / 鹽(適量) / 糖(適量) / 蔥(適量) / 姜(適量) / 油(適量) / 雞精(適量) / 蒜(適量) / 淀粉(適量) / 辣椒醬(適量) / 甜面醬(適量) / 鮮抽(適量) / 紅腐乳汁(適量)

美味鯊魚茄子砂鍋煲制作步驟：

1、準(zhǔn)備好食才

2、鯊魚讓賣魚的整理干凈，放入開水燙5分鐘，搓去皮上的細(xì)沙

3、漂凈切段，用鹽，料酒腌20分鐘，拍上淀粉

4、鍋里油熱，放下魚塊

5、兩面煎成金黃，盛出

6、茄子洗凈切塊

7、鍋里油熱，放下茄子煸2分鐘盛出

及以下步驟：鍋里油熱，放下茄子煸2分鐘盛出 取砂鍋，放入茄子 放入鯊魚塊 加適量清水，加料酒，糖，甜面醬，姜，蒜 加適量辣椒醬，鮮抽 加2調(diào)羹紅腐乳汁，大火煮開，小火燉20分鐘 加鹽煮3分鐘，加雞精，蔥花即可 加適量辣椒醬，鮮抽 加2調(diào)羹紅腐乳汁，大火煮開，小火燉20分鐘 加鹽煮3分鐘，加雞精，蔥花即可

制作美食鯊魚茄子砂鍋煲需要炒鍋，

美食制作經(jīng)驗(yàn)總結(jié)分享：

1.此魚煲，微辣，因?yàn)榧恿?調(diào)羹的紅腐乳汁，味道很濃郁。不喜歡的可以不加.

2.常常攪拌一下，防止粘鍋底。

3.這些調(diào)味料都比較咸，鹽要少放。

經(jīng)由過程中華廚具網(wǎng)網(wǎng)友為您分享鯊魚茄子沙鍋煲的做法,您是不是已學(xué)會鯊魚茄子沙鍋煲燒制步調(diào)和所需時(shí)候,調(diào)料搭配?經(jīng)由過程我們的手把手教會您怎樣做鯊魚茄子沙鍋煲,您肯可以將鯊魚茄子沙鍋煲做的即營養(yǎng)又好吃,趕快步履吧，為您和家人烹調(diào)一份甘旨可口的好菜吧。等候您為鯊魚茄子沙鍋煲菜譜分享燒制功效。

中華廚具網(wǎng) 再次表示感謝，感謝網(wǎng)友的推薦分享，此條美食制作已被人觀看！中華廚具網(wǎng)是廚房設(shè)備企業(yè)大數(shù)據(jù)平臺！歡迎查閱www.hoppecoke.com

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