沙茶蒜苔煸臘肉燒制方法所用的廚房設(shè)備有：?jiǎn)晤^炒灶、蒸飯柜、煲仔爐、油炸爐、酥皮機(jī)、雙眼水池、餐具消毒柜、雙層工作臺(tái)、暖飯車、六門冰箱、切菜機(jī)、排煙風(fēng)機(jī)、傳菜梯、切片刀、開(kāi)瓶器、削皮器。

沙茶蒜苔煸臘肉烹飪方法 圖片大全及制作所需廚具設(shè)備是網(wǎng)友推薦小編整理所得，是網(wǎng)友的分享推薦，是飲食文化的資源共享，中華美食文化是中華文明的具體踐行，美食沙茶蒜苔煸臘肉烹飪制作就是在傳承中華文化。

為了保證資料實(shí)用性沙茶蒜苔煸臘肉制作分享是網(wǎng)友推薦編輯整理了80631條信息中抽取60條信息整理而來(lái)，已有9821人次查閱。（中華廚具網(wǎng) 小編感謝大家查閱）

下面沙茶蒜苔煸臘肉制作美味詮釋、需要材料、步驟、所需要廚具、廚房設(shè)備推薦等多方面進(jìn)行說(shuō)明。

沙茶蒜苔煸臘肉美味詮釋：

各種蒜苔炒臘肉大家可能都嘗試過(guò)，但用沙茶醬煸炒蒜苔臘肉的是我獨(dú)創(chuàng)。沙茶醬是盛行福建、廣東等地的一種混合型調(diào)味品。色澤淡褐，呈糊醬狀，具有大蒜、洋蔥、花生米等特殊的復(fù)合香味、蝦米和生抽的復(fù)合鮮咸味，以及輕微的甜、辣味。

沙茶蒜苔煸臘肉所需材料：

制作需要主料

蒜苔(一碗) / 臘肉(肥多瘦少)(半碗) / 豆干粒(條)(適量)

制作需要輔料

料酒(一湯匙) / 白糖(半湯匙) / 香醋(半湯匙) / 生抽(一湯匙) / 干辣椒(適量) / 蒜姜末(適量) / 沙茶醬(牛頭牌)(一湯匙)

美味沙茶蒜苔煸臘肉制作步驟：

1、佐料備好，用肥一點(diǎn)的臘肉切片放入干鍋內(nèi)，用小火煸油，瘦肉多的臘肉跟蒜苔一起炒口感不好。

2、等油出來(lái)后將肉推至旁邊，中間爆香蒜姜，放入辣椒和豆干粒，再放點(diǎn)料酒與臘肉一起翻炒，讓火苗竄入鍋內(nèi)冒香。放入蒜苔、加糖、一湯匙生抽繼續(xù)翻炒。

3、這時(shí)才放入一湯匙沙茶醬繼續(xù)翻炒，一分鐘左右即可出鍋。

4、平時(shí)我就不習(xí)慣放鹽和雞精類的，調(diào)料中已經(jīng)夠味了。當(dāng)然可以加半湯匙香醋來(lái)讓你的味蕾抽搐式的沖動(dòng)！

5、佐料備好，用肥一點(diǎn)的臘肉切片放入干鍋內(nèi)，用小火煸油，瘦肉多的臘肉跟蒜苔一起炒口感不好。

6、等油出來(lái)后將肉推至旁邊，中間爆香蒜姜，放入辣椒和豆干粒，再放點(diǎn)料酒與臘肉一起翻炒，讓火苗竄入鍋內(nèi)冒香。放入蒜苔、加糖、一湯匙生抽繼續(xù)翻炒。

7、佐料備好，用肥一點(diǎn)的臘肉切片放入干鍋內(nèi)，用小火煸油，瘦肉多的臘肉跟蒜苔一起炒口感不好。

及以下步驟：佐料備好，用肥一點(diǎn)的臘肉切片放入干鍋內(nèi)，用小火煸油，瘦肉多的臘肉跟蒜苔一起炒口感不好。 等油出來(lái)后將肉推至旁邊，中間爆香蒜姜，放入辣椒和豆干粒，再放點(diǎn)料酒與臘肉一起翻炒，讓火苗竄入鍋內(nèi)冒香。放入蒜苔、加糖、一湯匙生抽繼續(xù)翻炒。 佐料備好，用肥一點(diǎn)的臘肉切片放入干鍋內(nèi)，用小火煸油，瘦肉多的臘肉跟蒜苔一起炒口感不好。 等油出來(lái)后將肉推至旁邊，中間爆香蒜姜，放入辣椒和豆干粒，再放點(diǎn)料酒與臘肉一起翻炒，讓火苗竄入鍋內(nèi)冒香。放入蒜苔、加糖、一湯匙生抽繼續(xù)翻炒。 佐料備好，用肥一點(diǎn)的臘肉切片放入干鍋內(nèi)，用小火煸油，瘦肉多的臘肉跟蒜苔一起炒口感不好。 等油出來(lái)后將肉推至旁邊，中間爆香蒜姜，放入辣椒和豆干粒，再放點(diǎn)料酒與臘肉一起翻炒，讓火苗竄入鍋內(nèi)冒香。放入蒜苔、加糖、一湯匙生抽繼續(xù)翻炒。 佐料備好，用肥一點(diǎn)的臘肉切片放入干鍋內(nèi)，用小火煸油，瘦肉多的臘肉跟蒜苔一起炒口感不好。 等油出來(lái)后將肉推至旁邊，中間爆香蒜姜，放入辣椒和豆干粒，再放點(diǎn)料酒與臘肉一起翻炒，讓火苗竄入鍋內(nèi)冒香。放入蒜苔、加糖、一湯匙生抽繼續(xù)翻炒。 這時(shí)才放入一湯匙沙茶醬繼續(xù)翻炒，一分鐘左右即可出鍋。 平時(shí)我就不習(xí)慣放鹽和雞精類的，調(diào)料中已經(jīng)夠味了。當(dāng)然可以加半湯匙香醋來(lái)讓你的味蕾抽搐式的沖動(dòng)！

制作美食沙茶蒜苔煸臘肉需要炒鍋，

美食制作經(jīng)驗(yàn)總結(jié)分享：

1、臘肉一定不要用瘦肉多的那種。

2、沙茶醬不要太早放入來(lái)炒，否則原香味會(huì)減少。

經(jīng)由過(guò)程中華廚具網(wǎng)網(wǎng)友為您分享沙茶蒜苔煸臘肉的做法,您是不是已學(xué)會(huì)沙茶蒜苔煸臘肉燒制步調(diào)和所需時(shí)候,調(diào)料搭配?經(jīng)由過(guò)程我們的手把手教會(huì)您怎樣做沙茶蒜苔煸臘肉,您肯可以將沙茶蒜苔煸臘肉做的即營(yíng)養(yǎng)又好吃,趕快步履吧，為您和家人烹調(diào)一份甘旨可口的好菜吧。等候您為沙茶蒜苔煸臘肉菜譜分享燒制功效。

中華廚具網(wǎng) 再次表示感謝，感謝網(wǎng)友的推薦分享，此條美食制作已被人觀看！中華廚具網(wǎng)是廚房設(shè)備企業(yè)大數(shù)據(jù)平臺(tái)！歡迎查閱www.hoppecoke.com

相關(guān)廚具產(chǎn)品推薦： 炒灶、木案工作臺(tái)、鋸骨機(jī)、火鍋、電磁爐 、碗筷 盤子 勺子 叉子等， 以 電熱壺 砧板 刀具 菜刀 盤子 餐盤。