烹飪叉燒烤肉串所用的廚房設備有：單頭單尾炒灶、雙門蒸飯車、單頭燉湯爐、鐵板燒設備、面粉車、雙眼水池、碗柜、木案工作臺、暖飯車、冷庫、豆漿機、排煙管道、餐廚垃圾處理設備、廚房剪刀、筷子、護手器
家常菜菜譜叉燒烤肉串做法、所需材料 圖片及廚具設備推薦，通過64位廚師確認分享整理菜譜烹飪技法推薦叉燒烤肉串、叉燒烤肉串、叉燒烤肉飯，叉燒烤肉醬。
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以下是64位廚師推薦家常菜烹飪方法及制作需要廚具設備推薦
第一種：家常菜菜譜叉燒烤肉串做法
材料
配料：紅腐乳2塊，醬油2大勺，細砂糖50克，五香粉1/2小勺，豆瓣醬1大勺，梅花肉200克，白洋蔥1個，麥芽糖30克，清水30ml
做法
叉燒醬的制作：將紅腐乳、醬油、糖、五香粉、豆瓣醬調入碗中，混合均勻即可。
麥芽糖水的制作：把麥芽糖和清水混合加熱，直到麥芽糖融化即可。
叉燒烤肉串的制作：
將梅花肉切成小塊，用2大勺叉燒醬腌制45分鐘以上。
把白洋蔥切成小塊。
將腌好的肉塊和洋蔥相隔穿在竹簽上，放入預熱好的烤箱，中層，250度，烤20分鐘左右。
烤好的肉串取出，刷上一層麥芽糖水，再次放入烤箱，250度，上層，烤2-3分鐘。
小訣竅
1、這個配方中的叉燒醬量比較大，可以使用2-3次。調制好叉燒醬后，可以密封放進冰箱保存，能保存2個星期左右，當需要的時候再拿出來使用。
2、做叉燒肉最好使用梅花肉，瘦中帶肥，口感最佳。如果買不到梅花肉，可以購買偏瘦一些的五花肉。
3、麥芽糖水作為刷液使用，如果沒有麥芽糖，可以在肉串上刷一層蜂蜜代替。
4、烤的時間根據實際情況靈活調整，但要注意，叉燒肉需要用高溫來烤，以縮短烤焙時間，鎖住內部水分。
5、用這個配方，你也可以不做肉串，而直接做叉燒烤肉。具體方法是，將梅花肉切成約1cm厚的片，不需要穿在竹簽上，腌制和烤焙方法相同。
叉燒烤肉串做法已被33人烹飪過！
第二種：家常菜菜譜叉燒烤肉串做法
材料
配料：紅腐乳2塊，醬油2大勺，細砂糖50克，五香粉1/2小勺，豆瓣醬1大勺，梅花肉200克，白洋蔥1個，麥芽糖30克，清水30ml
做法
叉燒醬的制作：將紅腐乳、醬油、糖、五香粉、豆瓣醬調入碗中，混合均勻即可。
麥芽糖水的制作：把麥芽糖和清水混合加熱，直到麥芽糖融化即可。
叉燒烤肉串的制作：
將梅花肉切成小塊，用2大勺叉燒醬腌制45分鐘以上。
把白洋蔥切成小塊。
將腌好的肉塊和洋蔥相隔穿在竹簽上，放入預熱好的烤箱，中層，250度，烤20分鐘左右。
烤好的肉串取出，刷上一層麥芽糖水，再次放入烤箱，250度，上層，烤2-3分鐘。
小訣竅
1、這個配方中的叉燒醬量比較大，可以使用2-3次。調制好叉燒醬后，可以密封放進冰箱保存，能保存2個星期左右，當需要的時候再拿出來使用。
2、做叉燒肉最好使用梅花肉，瘦中帶肥，口感最佳。如果買不到梅花肉，可以購買偏瘦一些的五花肉。
3、麥芽糖水作為刷液使用，如果沒有麥芽糖，可以在肉串上刷一層蜂蜜代替。
4、烤的時間根據實際情況靈活調整，但要注意，叉燒肉需要用高溫來烤，以縮短烤焙時間，鎖住內部水分。
5、用這個配方，你也可以不做肉串，而直接做叉燒烤肉。具體方法是，將梅花肉切成約1cm厚的片，不需要穿在竹簽上，腌制和烤焙方法相同。
叉燒烤肉串做法已被36人烹飪過！
第三種：家常菜菜譜叉燒烤肉飯做法
材料
梅花肉200g，a.叉燒烤肉醬1大匙，b.麥芽糖30g，水30㏄
做法
1.梅花肉切成厚約1公分的肉排備用。
2.取一大碗，加入調味料a和作法1的肉排混合腌漬20分鐘。
3.將調味料b的麥芽糖及水一同煮溶成漿備用。
4.將烤箱預熱至250℃。
5.將作法1腌好的肉排平鋪于烤盤上，放入烤箱以250℃烤約3分鐘。
6.將作法4烤好的肉片取出，刷上作法2完成的漿汁即可。
7.取一碗適量的白飯，將烤好的叉燒肉放在白飯上，再配上自己喜歡的小菜與配湯，就可以享用了。
叉燒烤肉飯做法已被95人烹飪過！
第四種：家常菜菜譜叉燒烤肉醬做法
材料
醬油1/2碗，糖1/2碗，香油1小匙，蠔油1大匙，米酒3大匙，水1/2杯，五香粉1/2小匙，蒜末1大匙，紅色素少許，蔥2～3支，姜數片
做法
1、將所有的材料混合拌勻就是叉燒烤肉醬。
2、可以當做烤肉醬，也可以當做一般醬料沾著吃或炒青菜用。
叉燒烤肉醬做法已被86人烹飪過！
第五種：家常菜菜譜叉燒烤肉醬做法
材料
a.黃色五號色素1/4茶匙，水1大匙，b.醬油2大匙，南乳2小塊，細糖500g，五香粉1/2茶匙，豆瓣醬1大匙，柱侯醬1大匙
做法
1.取一碗，加入材料a混合調成色水備用。
2.取另一碗，將材料b加入混合拌勻，再加入1/4茶匙的作法1色水即完成。
叉燒烤肉醬做法已被90人烹飪過！
小編整理422位網友投稿材料與叉燒烤肉串相關菜譜10種 希望喜歡！
第一種：蜜汁烤肉串
第二種：香蔥雞肉串烤肉飯
第三種：自制烤肉串
第四種：墨西哥風味烤肉串
第五種：烤肉串
第六種：五香烤肉串
第七種：微波烤肉串
第八種：孜然烤肉串----家庭版
第九種：大烤肉串
第十種：彩椒烤肉串
小編結合64位廚師推薦再從308網友稿件種選擇以下菜譜推薦給大家：
紅燒獅子頭、烤雞翅、紅燒牛腩、美味紅燒肉
鴨翅根 土豆燉、豬肉燉粉條、木瓜紅棗燉排骨。
中華廚具網 再次表示感謝，此條美食制作已被4556人觀看！中華廚具網是廚房設備企業大數據平臺！歡迎查閱www.hoppecoke.com
相關菜譜名稱推薦：叉燒烤肉串,叉燒烤肉串,叉燒烤肉飯,叉燒烤肉醬
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