烹飪樸實滴家燉鯉魚所用的廚房設備有：一大一小雙頭灶、單門蒸飯車、雙頭燉湯爐、可傾式炒鍋、壓面機、雙眼水池、油水分離器、殘污臺沙拉操作臺、保溫售飯臺、菜品展示柜、切片機、排煙管道、食堂污碟輸送帶、斬切刀、開瓶器、蒸籠
家常菜菜譜樸實滴家燉鯉魚做法、所需材料 圖片及廚具設備推薦，通過38位廚師確認分享整理菜譜烹飪技法推薦樸實滴家燉鯉魚、樸實滴家燉鯉魚、豬皮豆腐燉鯉魚，赤豆花生燉鯉魚。
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以下是38位廚師推薦家常菜烹飪方法及制作需要廚具設備推薦
第一種：家常菜菜譜樸實滴家燉鯉魚做法
材料
鯉魚900克，蔥姜蒜各50克左右，醬油，鹽，雞精，醋，料酒，牛奶，花椒，大料
做法
1.蔥姜蒜切片，將賣家宰殺好的鯉魚洗干凈，切大塊。準備好適量的花椒大料。
2.炒鍋置于火上，蔥姜蒜熗鍋，放入花椒、大料，炒香，放入一大勺醬油、料酒略煮，然后放入適量開水煮開。
3.放入魚，大火燒開，然后放入些牛奶，據(jù)說可以去腥，跟電視上學來的~~試過幾次，倒沒有什么怪味道出現(xiàn)~蓋上鍋蓋開始燉~
4.大概15分鐘后，放入雞精，繼續(xù)燉5-6分鐘，然后放醋，再燉15分鐘左右，淋入香油，即可食用啦。
小訣竅
燉制時間根據(jù)魚的大小自行調節(jié)~
樸實滴家燉鯉魚做法已被31人烹飪過！
第二種：家常菜菜譜樸實滴家燉鯉魚做法
材料
鯉魚900克，蔥姜蒜各50克左右，醬油，鹽，雞精，醋，料酒，牛奶，花椒，大料
做法
1.蔥姜蒜切片，將賣家宰殺好的鯉魚洗干凈，切大塊。準備好適量的花椒大料。
2.炒鍋置于火上，蔥姜蒜熗鍋，放入花椒、大料，炒香，放入一大勺醬油、料酒略煮，然后放入適量開水煮開。
3.放入魚，大火燒開，然后放入些牛奶，據(jù)說可以去腥，跟電視上學來的~~試過幾次，倒沒有什么怪味道出現(xiàn)~蓋上鍋蓋開始燉~
4.大概15分鐘后，放入雞精，繼續(xù)燉5-6分鐘，然后放醋，再燉15分鐘左右，淋入香油，即可食用啦。
小訣竅
燉制時間根據(jù)魚的大小自行調節(jié)~
樸實滴家燉鯉魚做法已被11人烹飪過！
第三種：家常菜菜譜豬皮豆腐燉鯉魚做法
材料
主料：鯉魚350克，北豆腐250克，豬肉皮150克，
做法
1.將鯉魚收拾干凈，修整鰭和尾；
2.豆腐切成長方片；
3.熟肉皮切成寬條；
4.青椒、香菜、蔥、姜切成碎末；
5.干辣椒切成細絲；
6.將鍋置于旺火上，放入植物油燒至八成熱，將魚放入鍋內兩面都煎成金黃色，烹入醋、料酒、醬油，倒入高湯（750克），放入熟豬肉條、豆腐片，加入干辣椒絲、精鹽、蔥末、姜末；
7.燒開后，改用小火燉20分鐘，加入味精；
8.將熟豬肉皮條、豆腐片盛入湯碗內，上邊放魚，再撒上香菜末、青椒末即可。
小訣竅
食物相克：
鯉魚：鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌與中藥中的朱砂同服；鯉魚與咸菜相克：可引起消化道癌腫。
豬皮豆腐燉鯉魚做法已被25人烹飪過！
第四種：家常菜菜譜紅棗黑豆燉鯉魚做法
材料
主料：鯉魚1條（約500克），紅棗10粒，黑豆20克。
做法
1、將鯉魚宰凈，去鱗、去鰓、去腸臟。
2、黑豆放鍋中炒至豆殼裂開，洗凈。
3、紅棗去核，洗凈。
4、將鯉魚、黑豆、紅棗放入燉盅里并加入適量水，蓋好，隔水燉3小時即成。
紅棗黑豆燉鯉魚做法已被17人烹飪過！
第五種：家常菜菜譜赤豆花生燉鯉魚做法
材料
藥材陳皮15克食材赤豆100克、花生100克、鯉魚1尾、蔥1根、姜3片調味料鹽、米酒各適量
做法
1、赤豆洗凈，浸泡2小時備用；鯉魚洗凈，去鱗備用；蔥切段備用。
2、用油爆香蔥段、姜片，再放入鯉魚，用大火煎熟。
3、沙鍋內加水煮沸后，放入陳皮、赤豆、花生和鯉魚，用小火煮約1小時。
4、起鍋前，加鹽、酒調味即可。
藥材與食材功效
藥材：
陳皮可解魚腥味，健脾開胃。
食材：
1、赤豆含有豐富的糖類、蛋白質、鈣、磷和b族維生素等，有健脾開胃、補血養(yǎng)顏、健體豐胸的功效。
2、花生味甘性平，具通乳之效。現(xiàn)代藥理研究發(fā)現(xiàn)，花生富含蛋白質，并具有8種人體必需氨基酸，此外還含有維生素a、b，經常食用有豐胸的效果。
3、古人稱鯉魚為“諸魚之長”，具利水通乳之效。
赤豆花生燉鯉魚做法已被21人烹飪過！
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第二種：天麻燉鯉魚
第三種：天麻豆腐燉鯉魚頭
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第七種：西紅柿燉鯉魚
第八種：西紅柿燉鯉魚
第九種：家燉帶魚
第十種：農家燉干菜
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