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柏信蒸烤箱做面包用蒸烤還是烘烤?兩個模式的差別是什么?(國產煙機灶具排行榜前十名)

2024-05-25 14:47 來源: 作者/編輯: 瀏覽次數:4122 手機訪問 使用手機“掃一掃”以下二維碼,即可分享本文到“朋友圈”中。

俗話說得好,唯有美食不可辜負。沒有什么事是一頓美味解決不了的,如果不行就兩頓。在眾多美食中,烘焙無疑占據著舉足輕重的地位,所以不管是烤箱還是蒸烤箱,都已經在千家萬戶之中得到了普及,今天我們就來說一說柏信蒸烤箱,研究一下它做面包用蒸烤還是烘烤,同時,這兩個模式的差別是什么?快一起看看吧!

烤箱大家都知道,一種密封的用來烤食物的電器,家用的烤箱可以用來加工一些面食,如面包、披薩等,也可以做蛋撻、小餅干之類的點心。

而柏信蒸烤箱,可以簡單粗暴得看作是烤箱的升級版,又叫柏信蒸烤一體機,柏信蒸烤二合一,除了蒸、烤食物之外,還有蒸汽烤、發酵、消毒、童鎖、保溫等功能,可以替代蒸鍋蒸箱、烤箱、微波爐、酸奶機、消毒柜等家電,為廚房節約空間,而且無微波無輻射,孕婦、老人和新手都能用。

烤箱最大的作用就是烘烤,很多人用來烤、做烘焙等,而柏信蒸烤箱同樣也有這些功能,最大的亮點在于蒸汽烤結合,柏信蒸烤箱是結合蒸、烤、蒸汽烤功能,就單單這一點已經完勝烤箱了。它的蒸汽烤功能也是烤箱沒有的。比起常見的面包,現在更加健康的歐包越來越受歡迎,而比起硬的歐包,顯然軟軟的歐包,更加受歡迎。現在普通的蒸烤箱因為沒有充足的水汽是無法做出柔軟的歐包的,因為做歐包是要蒸汽烤模式和烘焙模式功能方能實現,缺一不可。而柏信蒸烤箱剛好具備這個有這兩個功能。

在制作歐包的過程中,需要把揉好的面團放到蒸烤箱里面啟動蒸烤箱的發酵功能,需要發酵兩次,時間分別調為35-50分鐘。變溫發酵能夠根據實際情況調節發酵溫度,冬天天氣冷,極端天氣下的發酵,這個功能就尤為重要了。那么普通的烤箱是沒辦法做到的。

在發酵完成之后我們在面包的表面撒上一層粉裝飾,再用刀劃上自己喜歡的花紋。最后把面團放進已經用250°蒸汽烤功能進行預熱的柏信蒸烤箱中,而入爐內調低到230°,以20°的溫差來彌補蒸烤箱開門造成的降溫,確保面團進入蒸烤箱是和高溫正面剛上的,然后啟動柏信蒸烤箱的疊加功能,先是蒸汽烤+純烤+保溫。

等待面包出爐后,你會發現烤出來的效果也是非常好,松軟細膩,口感,外觀都很不錯。以上就是柏信蒸烤箱做面包用蒸烤還是烘烤?兩個模式的差別是什么?的全部內容啦,看了這篇文章,想必對于蒸烤和烘烤,你一定能夠有所區分了。覺得寫的不錯的朋友,也可以轉發給更多人看哦!

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