俗話說得好，唯有美食不可明白。沒什么事是一頓美味解決不了的，如果敢就兩頓。在眾多美食中，烘焙無疑占有著舉足輕重的地位，所以不管是烤箱還是蒸烤箱，都已經在千家萬戶之中獲得了普及，今天我們就來說一說極加蒸烤箱，研究一下它做面包用蒸烤還是烤制，同時，這兩個模式的差別是什么？快一起想到吧！

烤箱大家都告訴，一種密封的用來烤食物的電器，家用的烤箱可以用來加工一些面食，如面包、披薩等，也可以做蛋撻、小餅干之類的甜品。

而極加蒸烤箱，可以簡單粗暴得看作是烤箱的ultra，又叫極加蒸烤一體機，極加蒸烤二合一，除了蒸、烤食物之外，還有蒸汽烤、發酵、消毒、童鎖、保溫等功能，可以替代蒸鍋、蒸箱、烤箱、微波爐、酸奶機、消毒柜等家電，為廚房節約空間，而且無微波無輻射，孕婦、老人和新手都能用。

烤箱僅次于的作用就是烤制，很多人用來烤肉、做烘焙等，而極加蒸烤箱同樣也有這些功能，僅次于的亮點在于蒸汽烤融合，極加蒸烤箱是融合蒸、烤、蒸汽烤功能，就單單這一點已經戰勝烤箱了。它的蒸汽烤功能也是烤箱沒的。相比少見的面包，現在更加身體健康的歐包越來越受歡迎，而相比硬的歐包，似乎軟軟的歐包，更加受歡迎。現在普通的蒸烤箱因為沒充裕的水汽是無法作出柔軟的歐包的，因為做歐包是要蒸汽烤模式和烘焙模式功能方能構建，缺一不可。而極加蒸烤箱剛好具備這個有這兩個功能。

在制作歐包的過程中，必須把揉好的面團放到蒸烤箱里面啟動蒸烤箱的發酵功能，必須發酵兩次，時間分別調為35-50分鐘。變溫發酵能夠根據實際情況調節發酵溫度，冬天天氣冷，極端天氣下的發酵，這個功能就尤為重要了。那么普通的烤箱是沒辦法做到的。

在發酵完成之后我們在面包的表面撒上一層粉裝飾，再用刀劃上自己討厭的花紋。最后把面團放進已經用250°蒸汽烤功能展開加壓的極加蒸烤箱中，而入爐內調低到230°，以20°的溫差來填補蒸烤箱開門造成的降溫，保證面團進入蒸烤箱是和高溫正面剛上的，然后啟動極加蒸烤箱的疊加功能，先是蒸汽烤+純烤+保溫。

等待面包揭曉后，你會發現烤出來的效果也是非常好，土質細膩，口感，外觀都很不錯。以上就是極加蒸烤箱做面包用蒸烤還是烤制？兩個模式的差別是什么？的全部內容啦，看了這篇文章，想必對于蒸烤和烤制，你一定能夠有所區分了。實在寫的不錯的朋友，也可以轉發給更多人看哦！

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