俗話說得好，唯有美食不可明白。沒有什么事是一頓美味解決不了的，如果不行就兩頓。在眾多美食中，烘焙無疑占據(jù)著舉足輕重的地位，所以不管是烤箱還是蒸烤箱，都已經(jīng)在千家萬戶之中獲得了普及，今天我們就來說一說科大蒸烤箱，研究一下它做面包用蒸烤還是烤制，同時(shí)，這兩個(gè)模式的差別是什么？快一起想到吧！

烤箱大家都知道，一種密封的用來烤食物的電器，家用的烤箱可以用來加工一些面食，如面包、披薩等，也可以做蛋撻、小餅干之類的點(diǎn)心。

而科大蒸烤箱，可以簡(jiǎn)單蠻橫得看作是烤箱的升級(jí)版，又叫科大蒸烤一體機(jī)，科大蒸烤二合一，除了蒸、烤食物之外，還有蒸汽烤、烤制、消毒、童鎖、保溫等功能，可以替代蒸鍋、蒸箱、烤箱、微波爐、酸奶機(jī)、消毒柜等家電，為廚房節(jié)約空間，而且無微波無輻射，孕婦、老人和新手都能用。

烤箱僅次于的作用就是烤制，很多人用來烤肉、做烘焙等，而科大蒸烤箱同樣也有這些功能，僅次于的亮點(diǎn)在于蒸汽烤融合，科大蒸烤箱是融合蒸、烤、蒸汽烤功能，就起碼這一點(diǎn)已經(jīng)完勝烤箱了。它的蒸汽烤功能也是烤箱沒有的。比起少見的面包，現(xiàn)在更加身體健康的歐包越來越受歡迎，而比起硬的歐包，顯然軟軟的歐包，更加受歡迎?，F(xiàn)在普通的蒸烤箱因?yàn)闆]有充足的水汽是無法做出堅(jiān)硬的歐包的，因?yàn)樽鰵W包是要蒸汽烤模式和烘焙模式功能方能實(shí)現(xiàn)，缺一不可。而科大蒸烤箱剛好具備這個(gè)有這兩個(gè)功能。

在制作歐包的過程中，需要把揉好的面團(tuán)放到蒸烤箱里面啟動(dòng)蒸烤箱的烤制功能，需要烤制兩次，時(shí)間分別調(diào)為35-50分鐘。變溫烤制需要根據(jù)實(shí)際情況調(diào)節(jié)烤制溫度，冬天天氣冷，極端天氣下的烤制，這個(gè)功能就尤為重要了。那么普通的烤箱是沒辦法做的。

在烤制已完成之后我們?cè)诿姘谋砻嫒錾弦粚臃垩b飾，再用刀劃上自己討厭的花紋。最后把面團(tuán)放入已經(jīng)用250°蒸汽烤功能展開加壓的科大蒸烤箱中，而入爐內(nèi)調(diào)低到230°，以20°的溫差來填補(bǔ)蒸烤箱開門導(dǎo)致的降溫，確保面團(tuán)轉(zhuǎn)入蒸烤箱是和高溫正面剛上的，然后啟動(dòng)科大蒸烤箱的變換功能，先是蒸汽烤+純烤+保溫。

等待面包揭曉后，你會(huì)找到烤出來的效果也是非常好，松軟細(xì)致，口感，外觀都很不錯(cuò)。以上就是科大蒸烤箱做面包用蒸烤還是烤制？?jī)蓚€(gè)模式的差別是什么？的全部?jī)?nèi)容啦，看了這篇文章，想必對(duì)于蒸烤和烤制，你一定需要有所區(qū)分了。覺得寫的不錯(cuò)的朋友，也可以轉(zhuǎn)發(fā)給更多人看哦！

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