1. 注意避免工服過臟，加大洗滌費用，按規定日期換工服。2. 廚師帽按規定三天一頂，嚴防發皺、有油污、破損。3. 可重復使用保...
餐館的廚房是生產飲食產品的惟一場所，同時也是廚師利用這個場所發揮才智和技藝的基地，合理的廚房設計布局關系到菜品質量，...
洗碗機所帶來的廚房革命并沒有使洗碗機在國內的普及程度明顯提高，可你或許并不知道，洗碗機對于餐具的清潔程度是手洗所無法...
換床單，清洗洗手臺，給馬桶消毒……在酒店大堂的監視屏上，你就能看到清潔員打掃房間的全過程。這樣的“全透明”監看，“一...
洗碗機所帶來的廚房革命目前已經使其在國內的普及程度明顯提高，但仍有業主要問:為什么要使用洗碗機？這么高的花費，有必要嗎...
不銹鋼廚房設備清潔保養其實很簡單，只要在平常烹煮三餐之后，順手將廚房清理干凈，或是定期替廚房做徹底保養或請廚具公司為...
吸油煙機和灶具是酒店廚房中不可或缺的兩樣物品，尤其是吸油煙機，每天都要經受住高溫、油煙、水漬等考驗，吸油煙機一定得非...
吸油煙機和灶具是廚房中不可或缺的兩樣物品，尤其是吸油煙機，每天都要經受住高溫、油煙、水漬等考驗，吸油煙機一定得非常耐...
針對我省部分餐飲機構餐用具消毒方面存在的突出問題，日前，省食藥監局發文部署專項治理工作，明確不具備洗消能力的小型餐館...
定制廚具缺乏標準規范，消費者權益維護難。正因為經濟和生活水平的不斷提高，消費者也越來越崇尚家居生活的個性化，定制廚具...
說到油煙機清洗，我們首先會聯想到油煙機的主要作用。顯然，油煙機已經成為了廚房里必不可少的設備之一，它能夠很好地排出廚...
餐具管理通常是餐飲管理中的關鍵環節也是薄弱環節，許多酒店為餐具的高破損率和洗不干凈頭痛不已。餐具破損和不凈不僅降低了...
中華廚具網（www.hoppecoke.com）秉承為商用廚具客戶提供滿意數據信息服務，為商用廚具企業開拓廣闊市場為宗旨，與時俱進、開...
斬拌機是肉類制品生產的關鍵設備，本機不僅能將肉塊、碎肉、脂肪等主料切成肉糜，同時還將主料、輔料攪拌成均勻的乳化物，使...
展示柜同其他事物一樣也需要維護保養。展示柜不同于別的家具一樣，隨便一擦便干凈了，這就要求我們需要一定的保養方法，才能...
如果在以前，蔬菜我們可以洗洗就吃，但是現在的蔬菜不能這樣了，因為上面有各種農藥以及催熟劑等，所以現在的蔬菜我們手洗是...
微晶體由玻璃相與結晶相組成。兩者的分布狀況隨其比例而變化。1.玻璃相占的比例大時，玻璃相為連續的基體。晶相孤立地均勻地...
不論是日常居家烹飪，還是餐飲經營烹飪，鍋、碗、瓢、勺等商用廚具的清潔和擺放都是一大難題，因為如果方法不當，就會不便于...
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