如果給你一臺顯示屏，可以看到吃飯餐廳的廚房，干凈的廚具、新鮮蔬菜、專業(yè)消毒滅菌設備、工作人員穿戴潔凈整齊等等都能向一...
明廚亮灶是指餐飲服務單位通過采用透明玻璃幕墻或參觀窗口以及視頻顯示、網(wǎng)絡展示等方式，公開展示食材進貨查驗、后廚加工、...
目前上海“明廚亮灶”工程已復制推廣到2000多家餐飲服務單位，上海還計劃用兩三年時間，在全部中型以上飯店推廣“明廚亮灶”...
如今，在一些餐廳的門口，消費者可以看見一些特殊的電子顯示屏，既不是菜單也不用來打廣告，而是專門播放后廚畫面——大廚們...
餓了嗎、美團等外賣平臺都曾因不合格的后廚環(huán)境而被曝光，就連實體餐飲消費也難知飯菜制作是否干凈衛(wèi)生。為了提高整個餐飲業(yè)...
“明廚亮灶”主要采取兩種方式，一種是“透明廚房”，另一種是“視頻廚房”，食品安全監(jiān)管意識提高之后，“明廚亮灶”在各地...
近日，中山召開了餐飲服務“明廚亮灶”工作現(xiàn)場推進會。據(jù)了解，目前該市已建成“明廚亮灶”餐飲單位接近8000家，預計今年底...
據(jù)了解，東莞市“明廚亮灶”的餐飲單位數(shù)已達萬家以上，通過視頻監(jiān)控或透明式廚房等方式，讓后廚食品加工制作實現(xiàn)透明化。此...
近日，瀘州市濱江路一家餐館門前擺放的一套高約2米的視頻設備吸引了許多消費者的目光。原來，透過這個視頻監(jiān)控畫面，消費者可...
近日，河北石家莊市的李女士與光明漁港裕東店簽署了給兒子辦婚宴的合同，“我參觀了廚房，食品衛(wèi)生我放心”。據(jù)石家莊市食品...
食品安全問題一直是大家關心的問題之一。近些年，“明廚亮灶”工程在全國各地有序開展，收效甚好。該工程創(chuàng)新的模式，不僅抓...
1月6日上午，煙臺市第十七屆人民代表大會第二次會議隆重舉行，煙臺市市長張永霞代表煙臺市人民政府向大會作政府工作報告。報...
據(jù)了解，重慶市將在學校和幼兒園食堂、美食街所在地周邊等重點行業(yè)、區(qū)域全面啟動餐飲“明廚亮灶”覆蓋工程，預計年底，該市...
隨著國民生活水平的提升，消費者對吃的要求不再局限于填飽肚子，品質已經(jīng)成為大多數(shù)人的飲食需求。2月7日起，美團外賣平臺明...
為提升餐飲服務食品安全監(jiān)管水平，督促餐飲經(jīng)營者加強食品安全管理和誠信經(jīng)營，滿足人民群眾日益增長的餐飲消費需求，巴彥淖...
實施風險分級分類監(jiān)管、圍繞10個方面開展專項整治、開展食品生產(chǎn)企業(yè)及小作坊示范創(chuàng)建活動2月22日，記者從省食品藥品監(jiān)督管理...
實施透明放心菜市場提升工程、開展3.0版明廚亮灶提質擴面工程8日，記者從淮安市食藥監(jiān)局獲悉，2018年市食藥監(jiān)局將繼續(xù)完善食...
為進一步規(guī)范餐飲食品加工操作過程，提升學校食堂餐飲食品安全保障水平，近日，連云港市在全面部署實施明廚亮灶基礎上，率先...
4月19日獲悉，市民外出就餐將能看到更多開放的廚房，今年，武漢市八成以上大型餐飲單位要實現(xiàn)明廚亮灶。明廚亮灶，是指餐飲單...
昨天，國家市場監(jiān)管總局官網(wǎng)正式公布《餐飲服務明廚亮灶工作指導意見》，餐飲外賣經(jīng)營者，可將后廚視頻信息上傳至第三方平臺...
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投資有風險 加盟需謹慎
明廚亮灶”開啟餐館后廚監(jiān)督新模式 打破“廚房重地，閑人免進”傳統(tǒng)" />
明廚亮灶”推動餐飲升級 保證“舌尖上的安全”" />
明廚亮灶”后廚現(xiàn)敷衍套路 部分攝像頭對準無效區(qū)域" />
明廚亮灶工程 "看的用心 吃的放心"" />
明廚亮灶公約》加速商用廚房設備更新?lián)Q代步伐" />
明廚亮灶”有序推進 保障在外就餐安全" />
明廚亮灶”推進會 預計年底覆蓋率100%" />
明廚亮灶”的餐飲單位數(shù)已達上萬家" />
明廚亮灶正在進行時 智慧食安讓百姓安心" />
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明廚亮灶”建設成效顯著 后廚加工趨向規(guī)范化" />
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明廚亮灶”100%覆蓋率" />
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