據悉，近日，廈門市委辦公廳、市政府辦公廳出臺《關于進一步加強食品安全工作的意見》，對2017年食品安全重點工作進行安排。...
目前上海“明廚亮灶”工程已復制推廣到2000多家餐飲服務單位，上海還計劃用兩三年時間，在全部中型以上飯店推廣“明廚亮灶”...
如今，在一些餐廳的門口，消費者可以看見一些特殊的電子顯示屏，既不是菜單也不用來打廣告，而是專門播放后廚畫面——大廚們...
餓了嗎、美團等外賣平臺都曾因不合格的后廚環境而被曝光，就連實體餐飲消費也難知飯菜制作是否干凈衛生。為了提高整個餐飲業...
“明廚亮灶”主要采取兩種方式，一種是“透明廚房”，另一種是“視頻廚房”，食品安全監管意識提高之后，“明廚亮灶”在各地...
近日，中山召開了餐飲服務“明廚亮灶”工作現場推進會。據了解，目前該市已建成“明廚亮灶”餐飲單位接近8000家，預計今年底...
據了解，東莞市“明廚亮灶”的餐飲單位數已達萬家以上，通過視頻監控或透明式廚房等方式，讓后廚食品加工制作實現透明化。此...
近日，瀘州市濱江路一家餐館門前擺放的一套高約2米的視頻設備吸引了許多消費者的目光。原來，透過這個視頻監控畫面，消費者可...
近日，河北石家莊市的李女士與光明漁港裕東店簽署了給兒子辦婚宴的合同，“我參觀了廚房，食品衛生我放心”。據石家莊市食品...
食品安全問題一直是大家關心的問題之一。近些年，“明廚亮灶”工程在全國各地有序開展，收效甚好。該工程創新的模式，不僅抓...
1月6日上午，煙臺市第十七屆人民代表大會第二次會議隆重舉行，煙臺市市長張永霞代表煙臺市人民政府向大會作政府工作報告。報...
擔心廚房偷工減料?擔心后廚不衛生?為實現后廚陽光操作、透明化管理，廣州市城區學校食堂、集體用餐配送單位和示范單位計劃今...
日前，記者從市食品藥品監督管理局獲悉，阜陽一些飯店餐飲行業的后堂開始陸續安裝攝像頭，監控室不在飯店經理室，而是直接設...
近日，在衡水市食品藥品安全工作暨市政府食安委第五次全體會議上獲悉，2015年，全市范圍內將開展餐飲服務單位“明廚亮灶”工...
近日，北京市食藥監局發布了《北京市餐飲服務單位明廚亮灶建設指導意見(試行)》，將引導全市餐企設立透明玻璃窗(或玻璃幕墻)...
若是給你一臺顯示屏，可以看到吃飯餐廳的廚房，清潔的廚具、新穎蔬菜、專業消毒滅菌設備、工作人員穿著干凈整潔等等都能向一...
明廚亮灶是指餐飲服務單元經由過程采取透明玻璃幕墻或參不雅窗口和視頻顯示、收集展現等體例，公開展現食材進貨檢驗、后廚加...
“明廚亮灶”工作的逐漸落實，使廚房在工作狀態下接受公眾監督，使消費者能夠清楚知道自己將食用的美食在烹飪過程中是否衛生...
如果給你一臺顯示屏，可以看到吃飯餐廳的廚房，干凈的廚具、新鮮蔬菜、專業消毒滅菌設備、工作人員穿戴潔凈整齊等等都能向一...
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