廚房是需要保養(yǎng)的，一個保養(yǎng)得好的廚房，看上去會像一個新廚房一樣，相信大多數(shù)人都會喜歡這樣的廚房吧，那就需要大家先從廚...
酒店包含的清潔有很多方面，覆蓋有一般保潔和專項保潔。很多服務(wù)員來兼顧完成，往往因為缺少專業(yè)的培訓(xùn)而導(dǎo)致工作中不知所措...
干凈整潔是客人對酒店的起碼要求，以下這15個清潔小技巧，讓酒店清掃不再是難題。更可貴的是diy清潔劑時用到的原材料大多隨處...
隨著時代的發(fā)展，為了節(jié)省人工成本，工資成本，資源成本，提高工作效率，商用洗碗機(jī)開始進(jìn)入到酒店、飯店、食堂等場所。怎么...
一個酒店從發(fā)展到成功，除了需要有良好的服務(wù)質(zhì)量和完善的設(shè)備設(shè)施，酒店的衛(wèi)生清潔保養(yǎng)工作也是不可忽視的重要環(huán)節(jié)，它不僅...
西餐廚房分工相當(dāng)細(xì)致，大家各司其職，有負(fù)責(zé)點心的，負(fù)責(zé)冷餐的，負(fù)責(zé)冷飲的，負(fù)責(zé)烹調(diào)的，負(fù)責(zé)煮湯的，負(fù)責(zé)烘烤的，負(fù)責(zé)油...
目前在酒店、社會餐飲以及各類員工食堂來說，購置洗碗機(jī)來替代人工洗碗方式的普及度并不高，很多人都還不了解洗碗機(jī)，不明白...
在酒店行業(yè)，人們經(jīng)常談?wù)撊绾翁岣呖腿说臐M意度。可是很少有人想到，在對酒店客人的滿意度產(chǎn)生影響的諸多因素中，干凈整潔排...
不銹鋼廚房設(shè)備清潔保養(yǎng)其實很簡單，只要在平常烹煮三餐之后，順手將廚房清理干凈，或是定期替廚房做徹底保養(yǎng)或請廚具公司為...
洗碗機(jī)的出現(xiàn)已近100年了，在發(fā)達(dá)國家非常普遍，洗碗機(jī)的普遍是社會發(fā)展已經(jīng)到了一個比較高的層次的體現(xiàn)。一、為什么要使用洗...
碎冰機(jī)又稱刨冰機(jī)，是用于冷飲店制造冰飲的設(shè)備，碎冰機(jī)和刨冰機(jī)作用是相似的，刨冰機(jī)只能把大塊冰刨成冰茬，做冰粥、刨冰時...
到了21世紀(jì)，科技越來越發(fā)達(dá)，人們對飲食健康越來越注重。烤箱是酒店必不可少的廚房設(shè)備，因為用烤箱做菜不用放油，很健康。...
商用炸爐全部采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料制作，可用于中西餐中各種油炸類食品的制作，如油炸雞腿、魷魚、香腸、薯條、雞腳、牛排、漢...
我們經(jīng)常見到的各種美味小吃，牛排、香腸、雞蛋、漢堡肉餅、印度飛餅、鐵板魷魚、鐵板肉、鐵板牛排、鐵板海鮮，能做出這么多...
我們見到的各種美味小吃，鐵板肉、鐵板牛排、鐵板海鮮，不知大家有沒有注意到，做出這么多美味食物的工具就是燃?xì)獍菭t。燃?xì)?..
1、不可將高溫的炊具或其它高溫物品直接放在廚具上，應(yīng)使用腳架、隔熱墊等，以免表面變色或起泡。2、保持廚具清潔，烹飪后應(yīng)...
食品設(shè)備在使用的過程當(dāng)中，最明顯且最讓人頭疼的也就是油漬的問題。其實，這上面油漬的處理并不是很難，但也會讓人覺得十分...
q：不銹鋼鍋具如何達(dá)到不粘的效果?使用方式跟不粘鍋有區(qū)別嗎?a：不銹鋼鍋具是利用不銹鋼表面的強(qiáng)致密性，讓食物受熱均勻而不...
斬拌機(jī)的清潔工作是對于斬拌機(jī)來說是非常重要的一項工作。但很多操作人員在對斬拌機(jī)進(jìn)行清潔的時候，因為沒有對斬拌機(jī)進(jìn)行很...
20年的時間意味著什么？對江門市東方廚具制造有限公司的總經(jīng)理曹子堅來說，過去的二十幾年意味著“east”品牌王國的建立和完...
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