在龍崗、寶安一帶,有一個綽號為“金剛”的肉販,長期低價收購死豬、病豬及邊角料一塊錢一斤進貨,經過冷凍、添料、刨切等“深加工”,臭氣熏天的原料搖身變成了色彩光鮮、肉香四溢的肉餡,以三四塊錢一斤的價格批發給上百個農貿市場的肉檔及個別學校的食堂,進而被人包成了包子、水餃。這是一條灰色的充滿暴利的產業鏈,流毒無窮卻少人知曉。連日來,直通車記者一路明察暗訪、守候追蹤,摸清了“金剛”的肉餡廠藏匿地及運作規律,聯合龍崗執法部門夜間突擊行動,當場查扣數千斤來歷不明的豬肉及幾十袋制作好的肉餡。
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一塊錢一斤
“吃”進問題肉
日前,一名自稱波仔的市民給直通車報料,舉報在龍崗布吉等地,活躍著一群利用死豬、臭肉發財的奸商,當中生意做得最大的老板叫“金剛”。
據波仔介紹:道上的人都知道“金剛”這個人,他姓陳,河南人,老婆、兒子全在深圳經營豬肉生意。一年多前,“金剛”決定轉行,從事隱蔽性更強的肉餡生意。他雖是半路出家,但憑借原有的關系網,很快打開了局面,一躍成為這個行當大佬級的肉販。道上有句話,再爛的肉不要扔,只要給“金剛”一個電話,雖然收購價比別人低那么一兩毛錢,但他保準照單全收?!敖饎偂庇绕湎矚g從私宰肉販和養豬戶中采購病豬死豬,有時也會弄到一些有問題的母豬,托人宰殺后,用改裝過的面包車運回加工廠。平均下來一斤肉的收購成本不過一塊錢左右,但是經過冷凍、加除臭劑等添加劑,再用刨肉機刨成肉塊,絞肉機絞成肉條,最后以三四塊錢不等的價格批發給市場(這類市場的零售價翻一倍后仍比商家正規肉的售價低一些)。每天的出貨量超過3000公斤,如果光靠從市場收購點邊角料遠遠不夠,所以他搞了三四輛面包車四處“找肉”。
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加工廠藏身山腳民宅
日前,記者經過連續的蹲點守候、跟蹤尾隨,確定“金剛”用來囤集原料、加工肉餡的冷庫、加工廠均位于布吉布李路鐵路邊一處山腳下的塘徑新村內。其中一棟民宅的首層,被“金剛”包了下來,并改裝了鐵門、新拉了電線,以保證冷庫與加工機器的供電。
來源:深圳特區報
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