即日起，唐山曹妃甸區市場監管局全面開展針對農場鄉鎮餐飲單位的專項監督檢查活動，保障消費者的飲食安全。
建立健全農村餐飲食品安全網絡。由村級食品安全協管員負責本村餐飲食品安全信息的收集和報送，依托場鎮食安辦部門協助開展監管工作，不斷延伸餐飲食品安全監管觸角，構建橫向到邊、縱向到底的餐飲食品安全監管網絡，確保監管工作不留“盲區”。
加強監督檢查。重點圍繞是否持證經營、從業人員健康管理、進貨臺賬索證索票、設備設施使用、環境衛生等方面進行檢查。對發現的健康證已超期、原料未進貨查驗索證索票、消毒柜未使用的問題均給予警告處理，并對檢查發現的墻皮脫落、庫房雜物混放等問題分別提出整改意見，責令其限期整改到位。檢查中，執法人員還向餐飲業負責人詳細講解餐飲服務食品安全操作規范及“三小”條例，告知各單位要嚴把原料關、加強衛生環境管理、強化過程控制、禁用來源不可靠的食品等，為周邊村民提供衛生、健康的飲食。
來源：環渤海新聞網
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